Frango Colorido com Gergelim
Frango Colorido com Gergelim – Uma Abordagem Criativa para um Prato Clássico
O Frango Colorido com Gergelim é um prato clássico da culinária brasileira que combina a deliciosa carne de frango com a textura e sabor do gergelim. Essa receita é uma das minhas favoritas, pois é fácil de preparar e pode ser adaptada para diferentes ocasiões e sabores.
A origem desse prato é incerta, mas é comum encontrar receitas semelhantes em diferentes partes do Brasil. Alguns acreditam que ela tenha sido inspirada na culinária árabe, enquanto outros acreditam que seja uma criação original da culinária brasileira.
Ingredientes do Frango Colorido com Gergelim
– 4 peitos de frango
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de cebola picada
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 2 colheres de sopa de gergelim tostado
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de mel
– Folhas de louro para temperar
Preparo do Molho
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e cozinhe até que esteja translúcida.
3. Adicione o gergelim tostado e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão, o vinagre de vinho tinto, o molho de soja e o mel. Misture bem.
5. Cozinhe por mais 2 minutos, ou até que o molho esteja quente e homogêneo.
Preparo da Proteína
1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione os peitos de frango e cozinhe por 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados.
4. Retire os peitos de frango da frigideira e adicione as folhas de louro.
5. Adicione o molho preparado anteriormente à frigideira e cozinhe por mais 1 minuto.
Dicas e Variações do Frango Colorido com Gergelim
– Para dar um toque de cor ao prato, adicione algumas folhas de louro ou um pouco de gergelim tostado às folhas de frango antes de cozinhar.
– Se preferir um prato mais suave, pode reduzir a quantidade de molho ou substituir o vinagre de vinho tinto por um pouco de mel.
– Para dar um toque de sabor ao prato, adicione algumas fatias de queijo ou um pouco de mostarda à frigideira antes de cozinhar.
Frango Colorido com Gergelim – Conclusão
O Frango Colorido com Gergelim é um prato delicioso e fácil de preparar que é perfeito para qualquer ocasião. Com a combinação de texturas e sabores, é um prato que certamente será um sucesso na sua mesa. Não esqueça de visitar meu blog de curiosidades bíblicas, para saber mais sobre a origem desses pratos e como eles se relacionam com a cultura e a história.
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