A torta de abobrinha com queijo é uma receita deliciosa e saudável, que pode ser servida como entrada ou prato principal.
A origem
A origem dessa torta é incerta, mas há indícios de que ela tenha sido criada na França, onde é conhecida como tarte aux courgettes et fromage. Essa torta é feita com uma massa simples de farinha, manteiga, água e sal, que é forrada em uma forma e assada por alguns minutos. Depois, a massa é coberta com uma mistura de ovos, creme de leite, queijo ralado, sal e pimenta. Por cima, são colocadas fatias finas de abobrinha, que são temperadas com alho, ervas e azeite. A torta volta ao forno por mais alguns minutos, até dourar e ficar firme. A torta de abobrinha com queijo tem cerca de 300 calorias por fatia, e pode ser acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Valor nutritivo
Essa torta é uma ótima opção para aproveitar a abobrinha, que é um legume rico em vitaminas, minerais e fibras, e que ajuda a regular o intestino e a prevenir o câncer. Ademais o queijo também é uma fonte de proteína e cálcio, que fortalecem os ossos e os músculos. A torta de abobrinha com queijo é uma receita fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e seus amigos!
Você quer aprender a fazer uma deliciosa torta de abobrinha com queijo? Então continue lendo este post, pois eu vou te ensinar o passo a passo dessa receita fácil e prática que vai surpreender a sua família e amigos. A torta de abobrinha com queijo é uma ótima opção para um lanche da tarde, um jantar leve ou até mesmo para levar na marmita. Ela é feita com uma massa podre que derrete na boca e um recheio cremoso e saboroso de abobrinha ralada e queijo minas. Você pode usar o queijo que preferir, como muçarela, coalho ou gorgonzola, e também pode acrescentar outros ingredientes ao recheio, como cenoura, batata, requeijão ou orégano. Então o importante é usar a sua criatividade e o seu paladar para deixar essa torta do seu jeito.
Para fazer essa torta de abobrinha com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
**Para a massa:**
– 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
– ½ lata de creme de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
– 1 colher de chá de fermento químico
– ½ colher de chá de sal
**Para o recheio:**
– 3 abobrinhas médias raladas
– 1 xícara de queijo minas em cubinhos (pode ser outro que goste)
– 3 ovos
– ½ lata de creme de leite
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– ½ colher de chá de sal
– pimenta do reino a gosto
– 1/4 de xícara de parmesão ralado
– 1/4 de xícara de farinha de rosca
O modo de preparo da Torta de abobrinha com queijo é bem simples e rápido. Veja só:
Primeiramente em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o creme de leite, o fermento e o sal até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Em seguida se necessário, adicione um pouco de água para dar liga.
Então faça uma bola com a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Em seguida outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o creme de leite, a farinha, o sal e a pimenta.
Misture bem e reserve.
Em seguida, rale as abobrinhas e esprema bem para retirar o excesso de água. Pique o queijo em cubinhos e reserve.
Posteriormente preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com aro removível com um pouco de óleo ou manteiga.
Então abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais da forma.
Logo depois fure a massa com um garfo em alguns pontos e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até ficar levemente dourada.
Posteriormente retire a massa do forno e espalhe o queijo sobre ela.
Logo após por cima, distribua a abobrinha ralada e cubra com a mistura de ovos.
Em seguida polvilhe o parmesão e a farinha de rosca por cima e leve ao forno novamente por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourada.
Por fim espere amornar um pouco antes de desenformar e cortar em fatias.
Então sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou do que preferir. Bom apetite!
