Salada de quinoa com laranja
Uma receita deliciosa e saudável
Você já experimentou salada de quinoa com laranja? Essa é uma receita que combina o sabor cítrico da fruta com a textura macia do grão, criando uma salada refrescante e nutritiva. Neste post, vamos contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para prepará-la. Confira!
Origem da receita de Salada de quinoa com laranja
A quinoa é um grão originário dos Andes, que era cultivado pelos povos indígenas há milhares de anos. Ela é considerada um superalimento, pois contém todos os aminoácidos essenciais, além de fibras, minerais e vitaminas.
A laranja, por sua vez, é uma fruta cítrica que tem origem na Ásia, mas que se adaptou muito bem ao clima brasileiro. Ela é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções.
Valor calórico e nutritivo
Uma porção de salada de quinoa com laranja (cerca de 200 gramas) tem aproximadamente 250 calorias. Desse total, 40% são provenientes dos carboidratos, 30% das proteínas e 30% das gorduras. Essa salada é uma ótima opção para quem quer uma refeição leve, mas que sacie a fome e forneça energia. Além disso, ela é rica em fibras, que ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol.
A quinoa também contém ferro, cálcio, magnésio, zinco e fósforo, que são importantes para a saúde dos ossos, dos músculos e do sangue. A laranja, por sua vez, contribui com vitamina C, potássio, ácido fólico e antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
Ingredientes para fazer a receita de Salada de quinoa com laranja
Para fazer essa salada deliciosa e saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de quinoa em grãos
– 2 xícaras de água
– Sal a gosto
– 2 laranjas
– 1/4 de xícara de suco de limão
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1/4 de xícara de salsinha picada
– 1/4 de xícara de hortelã picada
– Pimenta-do-reino a gosto
Como preparar a receita de Salada de quinoa com laranja
Para preparar essa salada, siga os seguintes passos:
Primeiramente, lave bem a quinoa em água corrente e escorra. Em uma panela, coloque a quinoa, a água e o sal e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a água seque e os grãos estejam macios. Desligue o fogo e deixe a quinoa esfriar.
Logo depois, descasque as laranjas e corte-as em pedaços pequenos, retirando as sementes. Reserve.
Logo após, em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e bata bem com um garfo ou um batedor de arame.
Em seguida, em uma tigela grande, coloque a quinoa cozida, as laranjas picadas, a salsinha e a hortelã e misture bem.
Então, regue a salada com o molho de limão e azeite e misture novamente.
Portanto, sua salada está pronta para ser servida ou guardada na geladeira por até dois dias.
Enfim, essa é uma receita fácil, rápida e saborosa que vai surpreender você e seus convidados.
Por fim, se você gostou dessa receita de salada de quinoa com laranja, não se esqueça de curtir e compartilhar nas suas redes sociais. Assim você ajuda outras pessoas a conhecerem essa delícia e a se alimentarem melhor.
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Até a próxima!
