Panna cotta de laranja
Uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer
Você já ouviu falar da panna cotta? Essa é uma sobremesa típica da Itália, que significa “creme cozido”. Ela é feita com creme de leite, açúcar e gelatina, e pode ser aromatizada com diversos sabores. Neste post, vamos ensinar como fazer uma panna cotta de laranja, que é refrescante, leve e muito saborosa. Vamos lá?
Origem da receita de Panna cotta de laranja
A panna cotta é uma receita que surgiu na região do Piemonte, no norte da Itália, no século XIX. Ela era preparada pelas mulheres que trabalhavam nas fazendas leiteiras, que aproveitavam o creme de leite fresco para fazer uma sobremesa simples e nutritiva. A gelatina era adicionada para dar consistência ao creme, que era servido com frutas ou caldas.
Valor calórico e nutritivo
A panna cotta é uma sobremesa que tem um valor calórico alto, pois leva creme de leite e açúcar em sua composição. Uma porção de 100 gramas tem cerca de 270 calorias. Por isso, é recomendado consumir com moderação e equilibrar com uma alimentação saudável. Por outro lado, a panna cotta também tem alguns nutrientes importantes, como cálcio, proteína e vitamina A.
Ingredientes para fazer a receita de Panna cotta de laranja
Para fazer a receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 ml de creme de leite fresco
– 100 gramas de açúcar
– 10 gramas de gelatina em pó sem sabor
– 100 ml de água
– Suco e raspas de duas laranjas
– Calda de laranja pronta ou caseira para decorar
Como preparar a receita de Panna cotta de laranja
Primeiramente, hidrate a gelatina em pó na água fria e reserve.
Logo depois, em uma panela, leve ao fogo o creme de leite e o açúcar, mexendo até dissolver bem.
Logo após, retire do fogo e acrescente o suco e as raspas de laranja, misturando bem.
Em seguida, adicione a gelatina hidratada e mexa até dissolver completamente.
Então, despeje a mistura em forminhas individuais ou em uma forma grande untada com óleo.
Portanto, leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou até firmar.
Enfim, desenforme a panna cotta e sirva com a calda de laranja por cima.
Pronto
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