Caranguejo refogado na cerveja.
Alho com alecrim traz hoje mais uma deliciosa e saborosa receita para você transformar sua refeição na melhor hora do dia. Certamente se você não sabia ou nunca experimentou; aproveite a oportunidade. Essa receita vai lhe ensinar como fazer esse saboroso Caranguejo refogado na cerveja. Veja abaixo a receita completa.
Alho com Alecrim. O portal de receitas onde você vai encontra o mais variado cardápio gastronômico. Certamente receitas fáceis e deliciosas para você fazer em casa, se destacar e ganhar muitos elogios.
Ou seja, você vai aprenda fazer inúmeras refeições. Sobremesas, sucos, bolos, tortas, carnes e aves. Além dos mais variados pratos da culinária nacional e mundial.
Alho com Alecrim, decerto o seu portal de receitas, o local onde você vai encontra o mais variado cardápio gastronômico. Nessa receita você precisará apenas de 55 minutos para fazer essa deliciosa receita de Caranguejo refogado na cerveja para até 8 pessoas. Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer essa maravilhosa receita
3 dúzias de caranguejo limpos (sem carapaça)
200 g de alho picado
8 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 maço de salsinha (cheiro verde) picado
8 tomates bem maduros cortados em rodelas
2 cubos de caldo de peixe (knor)
8 pimentões verdes e vermelhos cortados em rodelas
1 maço de alho poro picado
500 ml de azeite
1 xícara de coentro picado
1 colher de azeite de dendê (ou a gosto)
10 pimentas dedo de moça (ou mais forte)
1 lata de molho de tomate refogado
4 latas de cerveja
Sal a gosto
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Veja Como preparar essa deliciosa receita de Caranguejo refogado na cerveja
Primeiramente em uma panela bem grande (para 3 dz. de caranguejo, ou você pode dividir em 2 panelas ou fazer menos caranguejo, ai use os ingredientes proporcionalmente).
Em seguida ferva os caranguejos com água até eles começarem a avermelhar,
Logo depois jogue a água fora e reserve os caranguejos, não cozinhe muito, o cozimento final é com o molho.
Então agora vamos montar a panela para o cozimento final, com os caranguejos pré-cozidos iremos acomodá-los em camadas junto com os ingredientes,
Posteriormente coloque uma camada de caranguejo, uma de cebola, uma de pimentão, uma de tomate, salsinha,
Logo depois acrescente o alho poro e coentro, intercalar as camadas até encher a panela, tape a panela e aguarde o molho.
Então em outra panela vamos fazer o molho, refogue o alho, azeite, azeite de dendê, caldo de peixe,
Logo depois disso acrescente o molho de tomate, pimenta e 2 litros de água e sal a gosto, deixem ferver por 20 minutos.
Posteriormente ponha na panela com os caranguejos no fogo e acrescente o molho ainda quente.
Logo após coloque duas latas de cerveja e depois de 15 min mais 2 latas.
Então deixe cozinhando em fogo brando por mais 40 minutos e vá experimentando o molho.
Por fim não deixe engrossar muito o molho,
Então quando for acabando o caranguejo faça um caldinho ou pirão com o molho, é a melhor parte da festa.
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Segue a dica.
Bom Apetite.
