Cozido de Frango na Pressão
Cozido de Frango na Pressão – Uma Receita Tradicional com Toque Criativo**
O Cozido de Frango na Pressão é uma prato nobre e tradicional da culinária brasileira, especialmente no Nordeste. A combinação de sabores da carne de frango, do molho de especiarias e do arroz é simplesmente deliciosa. Nesta receita, vou compartilhar com vocês uma abordagem criativa para preparar a Moela de Frango na pressão, tornando-a ainda mais fácil e rápida de cozinhar.
Origem da Receita de Cozido de Frango na Pressão
A Moela de Frango é uma receita tradicional da culinária nordestina, especialmente em Pernambuco e Alagoas. Ela é um prato típico da culinária caseira, onde a carne de frango é cozida em uma panela de pressão com especiarias e ervas, resultando em um molho rico e sabroso.
Ingredientes do Cozido de Frango na Pressão
* 1 kg de frango, cortado em pedaços
* 2 colheres de sopa de óleo
* 1 cebola, picada
* 2 dentes de alho, picados
* 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
* 1 colher de sopa de cominho
* 1 colher de sopa de sal
* 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
* 2 xícaras de caldo de frango
* 2 xícaras de arroz branco
* 1 xícara de água
* Ervas frescas, como salsa e coentro, para decorar
Preparo do Molho
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola esteja translúcida.
2. Adicione a pimenta-do-reino, o cominho e o sal. Cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente.
3. Adicione o vinagre de vinho tinto e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente.
4. Adicione o caldo de frango e cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.
Preparo da Frango
1. Em uma panela de pressão, combine a carne de frango com o molho preparado anteriormente.
2. Adicione a água e feche a panela de pressão.
3. Cozinhe por 10 minutos, ou até que a carne esteja cozida e o molho esteja rico e sabroso.
4. Abra a panela de pressão e adicione o arroz branco. Cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.
Dicas e Variações
* Para dar um toque criativo ao prato, você pode adicionar algumas especiarias, como pimenta-de-caiena ou cominho, ao molho.
* Se você preferir um molho mais espesso, você pode reduzir a quantidade de água adicionada ao molho.
* Para servir, você pode decorar o prato com ervas frescas, como salsa e coentro.
Conclusão
E aí, amigos? Está pronto para experimentar a Moela de Frango na pressão? Este prato é uma verdadeira delícia, e o toque criativo da panela de pressão torna-o ainda mais fácil e rápido de cozinhar. Não se esqueça de visitar o meu blog de curiosidades bíblicas, para saber mais sobre a história e os segredos por trás desta receita.
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