Batata Gratinada ao Forno
Batata Gratinada ao Forno – Uma Abordagem Criativa para um Prato Clássico
A Batata Gratinada ao Forno é um prato clássico que nunca sai de moda, e por boa razão! É um prato nobre e saboroso que pode ser servido como acompanhamento ou como principal. A combinação de batatas cozidas ao ponto, cobertas com um molho cremoso e queijo derretido, é simplesmente irresistível.
A origem da Batata Gratinada ao Forno é francesa, onde é conhecida como “Batata Gratinée”. O prato foi criado no século XVIII e rapidamente se tornou popular em toda a Europa.
Ingredientes para a Batata Gratinada ao Forno
* 3-4 batatas médias, cortadas em rodelas finas
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
* 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
* 1/4 xícara de creme de leite
* 1 colher de sopa de farinha de trigo
* Sal e pimenta a gosto
* Erva fresh (opcional)
Preparo do Molho da Batata Gratinada ao Forno
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo constantemente.
3. Gradualmente adicione o creme de leite, mexendo até que o molho fique cremoso e livre de grumos.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Retire do fogo e misture o queijo parmesão e cheddar.
Preparo da Batata Gratinada ao Forno
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque as rodelas de batata em uma assadeira forrada com papel manteiga.
3. Tempere as batatas com sal e pimenta a gosto.
4. Despeje o molho sobre as batatas, cobrindo todas as rodelas.
5. Cubra com queijo ralado e erva fresh (se desejar).
6. Asse as batatas no forno por 25-30 minutos, ou até que estejam cozidas ao ponto e o queijo esteja derretido e dourado.
Dicas e Variações
* Para dar um toque de sabor, adicione alguns pedaços de bacon ou presunto ao molho.
* Use diferentes tipos de queijo, como gouda ou blue cheese, para criar um sabor único.
* Adicione algumas especiarias, como noz-moscada ou alho, para dar um toque de aroma.
Conclusão
A Batata Gratinada ao Forno é um prato simples, mas saboroso e delicioso. É um prato perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um jantar confortável em casa. Experimente essa receita e descubra por si mesmo a beleza da Batata Gratinada ao Forno!
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