Torta trançada de morangos
Você já experimentou uma torta trançada de morangos?
Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Neste post, eu vou te contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes que você vai precisar e o passo a passo para prepará-la.
No final, eu vou te dar uma dica de como deixar a sua torta ainda mais saborosa e bonita.
Vamos lá?
Origem da receita de Torta trançada de morangos
A torta trançada de morangos é uma adaptação da tradicional torta de maçã, que tem origem na Europa. A torta de maçã é um dos doces mais antigos e populares do mundo, e existem diversas variações dela em diferentes países. A versão trançada é uma forma de deixar a torta mais bonita e crocante, pois cria uma camada de massa entrelaçada sobre o recheio.
A substituição da maçã pelo morango é uma ideia que surgiu no Brasil, pois o morango é uma fruta muito apreciada pelos brasileiros e combina muito bem com a massa folhada e o creme de confeiteiro que compõem a torta. Além disso, o morango é uma fruta rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, que trazem benefícios para a saúde.
Valor calórico e nutritivo de Torta trançada de morangos
Uma fatia de torta trançada de morangos tem cerca de 300 calorias, sendo que a maior parte delas vem da massa folhada e do creme de confeiteiro. Esses ingredientes são fontes de carboidratos, gorduras e proteínas, que fornecem energia para o organismo. No entanto, eles também são ricos em açúcar e gordura saturada, que devem ser consumidos com moderação.
O morango é o ingrediente mais saudável da torta, pois além de ter poucas calorias, ele é rico em nutrientes que ajudam a prevenir doenças e a fortalecer o sistema imunológico. O morango contém vitamina C, que ajuda na cicatrização e na absorção do ferro; antioxidantes, que combatem os radicais livres e o envelhecimento precoce; e fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a sensação de saciedade.
Ingredientes para fazer a receita
Para fazer uma torta trançada de morangos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 pacote de massa folhada pronta (400 g)
– 2 xícaras de morangos picados (300 g)
– 2 colheres de sopa de açúcar (30 g)
– 1 colher de sopa de amido de milho (15 g)
– 1 xícara de leite (240 ml)
– 2 gemas
– 4 colheres de sopa de açúcar (60 g)
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo (30 g)
– 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como preparar a receita de Torta trançada de morangos
Primeiramente, você vai fazer o recheio da torta.
Então em uma panela, misture os morangos picados com duas colheres de sopa de açúcar e o amido de milho.
Logo após leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma geleia grossa. Reserve.
Logo depois, você vai fazer o creme de confeiteiro.
Posteriormente em outra panela, misture o leite com as gemas peneiradas, quatro colheres de sopa de açúcar, a farinha de trigo e a essência de baunilha.
Logo depois leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um batedor de arame, até engrossar. Reserve.
Logo após, você vai montar a torta.
Ademais abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em dois retângulos iguais.
Em seguida coloque um dos retângulos em uma forma untada e fure com um garfo.
Enfim espalhe o creme de confeiteiro sobre o retângulo de massa folhada.
Logo depois espalhe a geleia de morangos sobre o creme de confeiteiro.
Então corte o outro retângulo de massa folhada em tiras largas.
Trance as tiras de massa folhada sobre a geleia de morangos.
Por fim pincele a superfície da torta com uma gema de ovo batida.
Enfim polvilhe a torta com açúcar cristal (se desejar).
- Leve a torta ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- Deixe a torta esfriar completamente antes de servir.
Dicas da Torta trançada de morangos
- Para uma torta mais saborosa, use morangos frescos e maduros.
- Se preferir, você pode usar outra fruta no lugar dos morangos, como framboesas, amoras ou cerejas.
- Você também pode decorar a torta com chantilly ou sorvete.
