Você está procurando uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer? Então você vai adorar este post, onde eu vou te ensinar como fazer um salmão ao molho de maracujá que vai deixar todo mundo com água na boca. Esse prato é perfeito para um almoço ou jantar especial, pois combina o sabor suave e macio do salmão com o toque cítrico e refrescante do maracujá. Além disso, o salmão é uma fonte rica de proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais, que fazem bem para a saúde do coração, do cérebro e da pele. O maracujá também tem vários benefícios, como acalmar os nervos, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico. Juntos, eles formam uma combinação perfeita para uma refeição equilibrada e saborosa.
Origem da receita de Salmão ao molho de maracujá
A origem dessa receita é incerta, mas há quem diga que ela foi criada por um chef francês que se inspirou na culinária brasileira. Outros afirmam que ela surgiu no nordeste do Brasil, onde o maracujá é abundante e usado em diversas receitas. Seja como for, o fato é que essa receita se tornou popular em todo o país e conquistou o paladar de muitas pessoas. Hoje em dia, ela é encontrada em vários restaurantes e também pode ser feita em casa, com ingredientes simples e acessíveis.
Valor calórico e nutritivo
O valor calórico e nutritivo dessa receita depende da quantidade e da qualidade dos ingredientes usados, mas em média, uma porção de 200 gramas de salmão ao molho de maracujá tem cerca de 400 calorias, 30 gramas de proteínas, 25 gramas de gorduras (sendo 5 gramas de gorduras saturadas) e 10 gramas de carboidratos. Essa receita também fornece cerca de 80% da necessidade diária de vitamina C, 60% da necessidade diária de vitamina B12, 40% da necessidade diária de selênio e 20% da necessidade diária de ferro.
Para fazer essa o Salmão ao molho de maracujá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 filés de salmão (cerca de 800 gramas no total)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de polpa de maracujá (pode ser fresca ou congelada)
– 1/2 xícara de água
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– Salsinha picada a gosto
E para preparar a receita, siga os seguintes passos:
Primeiramente tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Logo depois deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Em seguida em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto e doure os filés de salmão por cerca de 4 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos por dentro.
Logo após retire os filés da frigideira e reserve em um prato aquecido.
Posteriormente na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
Ademais adicione a polpa de maracujá, a água e o açúcar e deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Então dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e acrescente ao molho, mexendo bem para não empelotar.
Por fim cozinhe por mais 2 minutos ou até que o molho engrosse.
Logo depois despeje o molho sobre os filés de salmão e salpique a salsinha por cima.
Então sirva com arroz branco, salada verde ou legumes cozidos.
Pronto!
Agora você já sabe como fazer um salmão ao molho de maracujá delicioso e nutritivo. Essa receita rende 4 porções e pode ser feita em menos de uma hora. Experimente e surpreenda a sua família e os seus amigos com esse prato incrível.
Para finalizar, eu quero te fazer um convite: se você gostou dessa receita, por favor, curta e compartilhe com os seus amigos nas redes sociais. Assim, você me ajuda a divulgar o meu trabalho e a levar mais sabor e saúde para mais pessoas. E não se esqueça de visitar o meu blog, onde você vai encontrar muitas outras receitas deliciosas nas várias categorias: entradas, sopas, saladas, massas, carnes, aves, peixes, frutos do mar, acompanhamentos, sobremesas e muito mais. Tenho certeza de que você vai encontrar algo que te agrade e te inspire.
Muito obrigado pela sua atenção e até a próxima!
