Receita clássica do scone britânico
Origem da Receita
A receita que compartilharemos hoje é o clássico scone britânico, um lanche da tarde tradicional na cultura inglesa. Os scones são um tipo de pão rápido, levemente doce e amanteigado, que são servidos com creme e geleia, ou manteiga e compota, acompanhados de uma xícara de chá. Esta é uma receita fácil de fazer e pode ser personalizada com diferentes sabores, como frutas secas ou frescas, nozes ou especiarias.
Valor Calórico
Cada scone tem cerca de 200 calorias, tornando-o uma opção indulgente para um lanche da tarde. No entanto, se você quiser reduzir as calorias, pode substituir a manteiga por óleo de coco ou margarina light e usar leite desnatado em vez de leite integral.
Valor Nutritivo
Embora não seja uma sobremesa particularmente saudável, os scones podem ser ricos em fibras e proteínas, dependendo dos ingredientes que você escolher. Adicionar frutas secas, como cranberries ou passas, pode aumentar o teor de fibras, enquanto nozes adicionam proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, como os scones são feitos com fermento em pó em vez de fermento biológico, não há tempo de espera para a massa crescer, o que significa que os nutrientes da farinha são menos afetados.
Ingredientes da Receita clássica do scone britânico
– 450g de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 110g de manteiga sem sal
– 240ml de leite integral
– 2 ovos
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 100g de frutas secas (opcional)
Modo de Preparo da Receita clássica do scone britânico
Primeiramente preaqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em seguida em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Logo depois adicione a manteiga fria e corte-a em pedaços pequenos. Então use as pontas dos dedos para misturar a manteiga na mistura de farinha até que se assemelhe a migalhas grossas.
Posteriormente em outra tigela, misture o leite, os ovos e a essência de baunilha.
Ademais adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa até que a massa esteja combinada. Então se estiver usando frutas secas, adicione-as agora.
Por fim transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse a massa até que fique com cerca de 2cm de espessura.
Em seguida corte a massa em círculos com um cortador de biscoitos e coloque-os na assadeira preparada.
Logo após asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os scones estejam levemente dourados e firmes ao toque.
Enfim sirva quente ou frio com creme e geleia, ou manteiga e compota.
