Postas de Cação com Camarão
Postas de Cação com Camarão – Uma Jornada de Sabores Ricos e Saudáveis
Olá, queridos leitores! Hoje, estou aqui para compartilhar com vocês uma receita que combina a nobreza do camarão com a riqueza do cacao. A origem dessa receita remonta às antigas tradições de culinária sul-americana, onde o cacao era considerado um presente dos deuses.
A posta de cacao é um prato típico da região amazônica, que consiste em camarão fresco marinado em um molho de cacao, especiarias e azeite de oliva. É um prato que não apenas satisfaça o paladar, mas também forneça nutrientes essenciais para o corpo.
Ingredientes de Postas de Cação com Camarão
* 1 kg de camarão fresco, limpo e descascado
* postas de cação
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* 1 colher de sopa de suco de limão
* 1 colher de sopa de mel
* 1 pitada de pimenta-do-reino
* Sal a gosto
* 2 dentes de alho picados
* 1 cebola picada
* 2 folhas de louro
* 1 xícara de vinho branco
Preparo do Molho do Postas de Cação com Camarão
1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até que estejam macios.
3. Adicione o cacao em pó, o suco de limão, o mel e a pimenta-do-reino. Misture bem.
4. Adicione o vinho branco e cozinhe até que o molho tenha reduzido em metade.
Preparo da Proteína
1. Em um recipiente, misture o camarão com o molho de cacao, as folhas de louro e o sal.
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
4. Adicione o camarão e cozinhe até que esteja cozido.
5. Sirva a posta de cacao com camarão quente, acompanhado de arroz branco ou salada de folhas.
Dicas e Variações de Postas de Cação com Camarão
* Para dar um toque de sazonalidade ao prato, adicione um pouco de noz-moscada ou canela ao molho de cacao.
* Se preferir um prato mais leve, substitua o vinho branco por um pouco de água.
* Para fazer o prato mais picante, adicione um pouco de pimenta calabreza ao molho de cacao.
Postas de Cação com Camarão – Conclusão
Vamos Aprender Mais!
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