Mingau de arroz escandinavo
Você já ouviu falar do mingau de arroz escandinavo? Essa é uma receita típica dos países nórdicos, que é consumida principalmente no inverno, para aquecer o corpo e a alma.
Então neste post, vamos te ensinar como fazer esse prato delicioso, que além de saboroso, é muito nutritivo e saudável.
Vamos lá?
Origem da receita de Mingau de arroz escandinavo
O mingau de arroz escandinavo, também conhecido como risgrynsgröt em sueco, riisipuuro em finlandês ou risengrød em dinamarquês, é uma tradição milenar na região. Ele é feito com arroz branco cozido em leite, açúcar e canela, e pode ser servido quente ou frio, com frutas secas, geleias, manteiga ou mel. Alguns países também adicionam amêndoas picadas ou baunilha à receita.
O mingau de arroz é um símbolo da cultura e da história escandinava. Ele era oferecido aos espíritos da natureza, como os elfos e os gnomos, para garantir uma boa colheita e proteger a casa. Também era servido na noite de Natal, como uma forma de celebrar a fartura e a união da família. Há até uma lenda que diz que quem encontrar uma amêndoa inteira no seu prato terá sorte e prosperidade no ano seguinte.
Valor calórico e nutritivo
O mingau de arroz escandinavo é uma ótima opção para quem busca uma refeição reconfortante e energética. Uma porção de 100 gramas contém cerca de 130 calorias, 4 gramas de proteína, 23 gramas de carboidrato e 2 gramas de gordura. Além disso, o prato é rico em cálcio, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
O mingau de arroz também tem benefícios para a saúde. Ele ajuda a regular o trânsito intestinal, a controlar os níveis de açúcar no sangue, a prevenir a anemia e a fortalecer os ossos e os dentes. Ele também é uma fonte de triptofano, um aminoácido que estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.
Ingredientes para fazer a receita de Mingau de arroz escandinavo
Para fazer o mingau de arroz escandinavo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de arroz branco lavado
– 4 xícaras de leite integral
– 1/4 de xícara de açúcar
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 pau de canela
– 1/4 de xícara de amêndoas picadas (opcional)
– Frutas secas, geleias, manteiga ou mel para servir (a gosto)
Como preparar a receita de Mingau de arroz escandinavo
Primeiramente, coloque o arroz, o leite, o açúcar, o sal e o pau de canela em uma panela grande e leve ao fogo médio.
Em seguida mexa bem para dissolver o açúcar e evitar que o leite transborde.
Logo depois, quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e cremoso.
Logo após, retire o pau de canela e acrescente as amêndoas picadas se desejar.
Então transfira o mingau para uma travessa ou tigelas individuais e sirva quente ou frio, com as frutas secas, as geleias, a manteiga ou o mel que preferir.
Em seguida, aproveite essa delícia escandinava e sinta-se aquecido por dentro e por fora.
Então, gostou da receita? Se sim, não se esqueça de curtir e compartilhar este post com seus amigos nas redes sociais.
Ademais assim você nos ajuda a divulgar esse prato tão especial e ainda mostra que se importa com eles.
Mingau de arroz escandinavo
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Enfim, esperamos que você tenha gostado do nosso post de hoje e que volte sempre para conferir as nossas dicas.
Um grande abraço e até a próxima!
