Frango Assado Cremoso com Batatas

O Frango Assado Cremoso com Batatas é uma receita clássica que combina os sabores do frango assado com a cremosidade das batatas. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para um jantar em família.

A origem da receita é incerta, mas é sabido que o frango assado é uma tradição culinária que remonta a séculos. A adição de batatas cremosas é uma variação mais moderna, que adiciona um toque de sofisticação ao prato.

Origem da Receita

A origem da receita de Frango Assado Cremoso com Batatas é incerta, mas é sabido que o frango assado é uma tradição culinária que remonta a séculos. A adição de batatas cremosas é uma variação mais moderna, que adiciona um toque de sofisticação ao prato.

É importante notar que a receita pode variar dependendo da região e da cultura. No entanto, a essência do prato permanece a mesma: um frango assado suculento e cremoso, acompanhado de batatas cozidas a perfeição.

Ingredientes

Para preparar o Frango Assado Cremoso com Batatas, você precisará dos seguintes ingredientes:
1 x frango inteiro (1,5 kg)
2 x batatas grandes
1 x cebola grande
2 x dentes de alho
1 x colher de sopa de manteiga
1 x colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 x colher de sopa de ervas frescas (como tomilho ou alecrim)

Além disso, você precisará de um forno pré-aquecido a 200°C e uma assadeira grande o suficiente para acomodar o frango e as batatas.

Modo de Preparo

Para preparar o Frango Assado Cremoso com Batatas, siga os seguintes passos:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave o frango e seque-o com papel toalha.
3. Tempere o frango com sal, pimenta e ervas frescas.
4. Coloque o frango na assadeira e cubra com papel alumínio.
5. Asse o frango por 30 minutos, então retire o papel alumínio e continue assando por mais 20 minutos.

Enquanto o frango está assando, cozinhe as batatas em água fervente até que elas estejam macias. Em seguida, escorra a água e adicione manteiga, azeite, sal e pimenta às batatas. Misture bem e sirva ao lado do frango assado.

Dicas do Chef

Para um Frango Assado Cremoso com Batatas perfeito, é importante não sobrecarregar a assadeira com demasiadas batatas. Isso pode fazer com que as batatas cozinhem de forma irregular e fiquem demasiado macias.

Além disso, é fundamental não abrir o forno durante o proceso de cozimento, pois isso pode fazer com que o frango perca seu suco e as batatas fiquem secas. Em vez disso, verifique o frango e as batatas periodicamente através da janela do forno.

Sugestão de Acompanhamento

Para accompanyar o Frango Assado Cremoso com Batatas, sugiro um vinho branco seco, como um Chardonnay ou um Sauvignon Blanc. Além disso, uma salada verde simples com azeite e vinagre é um acompanhamento perfeito para equilibrar os sabores do prato.

O Frango Assado Cremoso com Batatas é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. Seja em um jantar especial ou em uma refeição familiar, esse prato é garantido para agradar a todos.

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