Tutu de feijão a brasileira
O tutu de feijão é um prato típico brasileiro, feito com feijão, farinha de mandioca, bacon, linguiça e temperos. É uma comida tradicional mineira, mas é muito popular em todo o Brasil. O tutu de feijão é um prato muito saboroso e nutritivo, e é uma ótima opção para o almoço ou o jantar.
Origem da receita de Tutu de feijão a brasileira
A origem do tutu de feijão é incerta, mas acredita-se que ele tenha surgido em Minas Gerais, no século XVIII. O prato era feito pelos escravos que trabalhavam nas minas, e era uma forma de reaproveitar os restos de feijão. O tutu de feijão rapidamente se tornou popular entre os mineiros, e acabou se espalhando para todo o Brasil.
Valor calórico e nutritivo
O tutu de feijão é um prato relativamente calórico, mas também é rico em nutrientes. Uma porção de tutu de feijão (cerca de 300g) fornece cerca de 200 calorias, 10g de proteína, 20g de carboidratos e 10g de gordura. O tutu de feijão também é uma boa fonte de ferro, cálcio e vitaminas do complexo B.
Ingredientes para fazer o Tutu de feijão a brasileira
- 500g de feijão preto cozido
- 100g de bacon picado
- 100g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo do Tutu de feijão a brasileira
Primeiramente em uma panela, frite o bacon e a linguiça até dourarem.
Logo depois adicione a cebola e o alho e refogue até murcharem.
Ademais acrescente o feijão cozido e misture bem.
Então dissolva a farinha de mandioca em um pouco de água e adicione ao feijão.
Logo depois disso tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Por fim cozinhe o tutu de feijão em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até ficar cremoso.
Então sirva o tutu de feijão com arroz, carne ou frango.
Pronto!
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