Tortinhas merengue de limão
Você já experimentou tortinhas merengue de limão? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados. Neste post, vamos contar um pouco sobre a origem dessa sobremesa, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para prepará-la.
Fique com a gente e aprenda a fazer tortinhas merengue de limão!
Origem da receita de Tortinhas merengue de limão
As tortinhas merengue de limão são uma adaptação da tradicional torta de limão, que tem origem na Inglaterra. A torta de limão é feita com uma massa crocante, um recheio cremoso de limão e uma cobertura de merengue.
A receita foi popularizada nos Estados Unidos, onde é conhecida como lemon meringue pie. As tortinhas merengue de limão são uma versão em miniatura da torta, que podem ser servidas individualmente ou em porções menores.
Valor calórico e nutritivo
As tortinhas merengue de limão são uma sobremesa calórica, mas também nutritiva. Cada tortinha tem cerca de 300 calorias, sendo que a maior parte vem da massa e do recheio. O merengue é uma cobertura leve e aerada, que tem poucas calorias e gorduras.
As tortinhas são ricas em vitamina C, proveniente do limão, que é um antioxidante natural e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o limão também tem propriedades alcalinizantes, que equilibram o pH do organismo e favorecem a digestão.
Ingredientes para fazer a receita de Tortinhas merengue de limão
Para fazer as tortinhas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– Para a massa:
– 200 g de farinha de trigo
– 100 g de manteiga gelada
– 50 g de açúcar
– 1 ovo
– Uma pitada de sal
– Para o recheio:
– 200 ml de leite condensado
– 100 ml de suco de limão
– Raspas de limão a gosto
– Para o merengue:
– 3 claras
– 150 g de açúcar
– Uma pitada de sal
Como preparar a receita de Tortinhas merengue de limão
Primeiramente, vamos fazer a massa das tortinhas. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Em seguida, adicione a manteiga gelada em pedaços e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Então, junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
Por fim, embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Logo depois, vamos fazer o recheio das tortinhas.
Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar. Reserve.
Logo após, vamos fazer o merengue das tortinhas.
Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
Gradualmente, adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
Em seguida, vamos montar as tortinhas.
Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho das forminhas que você vai usar.
Forre as forminhas com a massa e fure com um garfo.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Então, recheie as tortinhas com o creme de limão e cubra com o merengue.
Você pode usar um saco de confeitar para fazer desenhos com o merengue ou simplesmente espalhar com uma espátula.
Portanto, leve as tortinhas novamente ao forno por mais alguns minutos ou até o merengue dourar.
Enfim, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Chamada para ação
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