Olá, leitores!
Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de torta doce que é fácil de fazer e vai agradar a todos. Vocês sabem qual é o ingrediente principal dessa torta?
É a banana! Sim, essa fruta tão popular e nutritiva pode ser usada para fazer uma sobremesa incrível. Querem saber como? Então, continuem lendo esse post que eu vou contar tudo para vocês.
Origem da receita de Torta de banana caramelada
A torta de banana é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem origem no estado de Minas Gerais. Segundo algumas fontes, ela foi criada por escravos que trabalhavam nas fazendas de café e usavam as bananas maduras que sobravam para fazer um doce simples e saboroso. Com o tempo, a receita foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes, como farinha, ovos, leite condensado e canela. Hoje em dia, existem diversas variações da torta de banana, mas a essência continua sendo a mesma: uma massa fofa e úmida, recheada com bananas caramelizadas e coberta com uma casquinha crocante.
Valor nutritivo e calórico
A torta de banana é uma sobremesa que, além de deliciosa, também traz alguns benefícios para a saúde. A banana é uma fruta rica em potássio, magnésio, fibras, vitamina C e antioxidantes, que ajudam a regular a pressão arterial, o trânsito intestinal, o sistema imunológico e a prevenir o envelhecimento precoce.
Além disso, a banana também contém triptofano, um aminoácido que estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar. Ou seja, comer banana pode melhorar o seu humor e aliviar o estresse. Mas atenção: isso não significa que você pode comer torta de banana à vontade. Afinal, ela também leva outros ingredientes que são calóricos e devem ser consumidos com moderação, como açúcar, manteiga, leite condensado e farinha de trigo.
Uma fatia média de torta de banana tem cerca de 300 calorias, o que corresponde a 15% das necessidades diárias de uma pessoa adulta. Portanto, se você quer manter a forma e a saúde, reserve a torta de banana para ocasiões especiais e não exagere na quantidade.
Ingredientes da receita de Torta de banana caramelada
Para fazer essa torta maravilhosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 6 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
– 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 1/4 xícara (chá) de água
– 1 lata de leite condensado
– Canela em pó a gosto
Como preparar a receitade Torta de banana caramelada
O modo de preparo da torta de banana é muito simples e rápido. Basta seguir os passos abaixo:
Primeiramente em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos.
Em seguida adicione o açúcar e a manteiga derretida e misture bem.
Logo após acrescente o leite e mexa novamente.
Posteriormente peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula ou uma colher.
Em seguida reserve a massa enquanto prepara o recheio.
Então em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar mascavo e a água e mexa até dissolver.
Ademais deixe ferver até formar uma calda grossa e dourada.
Logo depois disso desligue o fogo e espalhe a calda sobre o fundo e as laterais de uma forma redonda com furo no meio, untada com manteiga.
Em seguida arrume as rodelas de banana sobre a calda, cobrindo toda a superfície da forma.
A seguir despeje a massa sobre as bananas e alise com uma espátula.
Logo após isso leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja assada e dourada.
Por fim retire do forno e deixe amornar um pouco antes de desenformar.
Então em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e mexa sem parar até engrossar e ficar com cor de caramelo.
Em seguida desligue o fogo e reserve o doce de leite.
Posteriormente desenforme a torta sobre um prato grande e cubra com o doce de leite.
Então polvilhe canela em pó a gosto e sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.
