Supplì – Deliciosos petiscos italianos
Você já ouviu falar dos supplì?
Esses bolinhos de arroz recheados com queijo e empanados são uma das delícias da culinária italiana. Eles são perfeitos para servir como aperitivo, entrada ou lanche da tarde. Neste post, vamos contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, e como prepará-la em casa de forma simples e rápida. Vamos lá?
Origem da receita de Supplì – Deliciosos petiscos italianos
Os supplì são originários de Roma, onde são chamados de supplì al telefono, por causa do fio de queijo que se forma quando se parte o bolinho ao meio, lembrando um fio telefônico.
A receita surgiu no século XIX, como uma forma de aproveitar as sobras de arroz e queijo. Os supplì são parentes dos arancini, que são bolinhos de arroz típicos da Sicília, mas com formato diferente e recheios variados.
Valor calórico e nutritivo
Os supplì são uma fonte de carboidratos, proteínas e cálcio, mas também são bastante calóricos, pois são fritos em óleo quente. Uma unidade de supplì tem cerca de 200 calorias, dependendo do tamanho e do recheio. Por isso, é bom consumir com moderação e equilibrar com outros alimentos mais leves e saudáveis.
Ingredientes para fazer a receita de Supplì – Deliciosos petiscos italianos
Para fazer os supplì, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 xícaras de arroz cozido
– 2 ovos
– 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 200 g de queijo muçarela em cubinhos
– 2 xícaras de farinha de rosca
– Óleo para fritar
– Molho de tomate para acompanhar
Como preparar a receita de Supplì – Deliciosos petiscos italianos
Primeiramente, em uma tigela grande, misture o arroz cozido com os ovos e o queijo parmesão.
Posteriormente tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Logo depois, pegue uma porção de arroz e faça uma bola na palma da mão.
Ademais abra um buraco no centro e coloque um cubinho de queijo muçarela.
Então feche bem a bola, apertando para não deixar o recheio escapar.
Logo após, passe a bola na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
Em seguida, repita o processo com o restante do arroz e do queijo.
Então, aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.
Portanto, escorra os bolinhos em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Enfim, sirva os supplì quentes ou mornos, acompanhados de molho de tomate.
Pronto
E aí, gostou da receita dos supplì? Esses petiscos italianos são irresistíveis e vão fazer sucesso na sua mesa. Se você experimentou e adorou, não se esqueça de curtir e compartilhar este post com seus amigos nas redes sociais. E se você quer aprender mais receitas deliciosas como essa, siga as demais publicações do blog alhocomalecrim. Aqui você encontra dicas incríveis para cozinhar como um verdadeiro chef!
