Suflê de espinafre Simples e Prático
O suflê de espinafre é um prato delicioso e nutritivo que pode ser servido como entrada ou acompanhamento. A receita do suflê é uma preparação culinária que consiste em uma massa leve e aerada, feita com ovos, farinha, leite e algum ingrediente de sabor, como queijo, chocolate ou frutas. O suflê pode ser doce ou salgado, e deve ser assado em forno quente até crescer e dourar.
A origem do suflê é francesa, e o termo significa “soprado” ou “inchado”. O primeiro registro da receita data do século XVII, e foi criada pelo chef Vincent de la Chapelle. O suflê de espinafre é uma variação do suflê de queijo, que é considerado o mais clássico e simples de todos.
Valor calórico do suflê de espinafre simples e prático
O valor calórico do suflê de espinafre depende dos ingredientes utilizados e da quantidade consumida. Segundo o site FatSecret , uma xícara (cerca de 200 g) de suflê de espinafre tem 233 calorias, sendo 68% de gorduras, 14% de carboidratos e 18% de proteínas. Já 100 g do mesmo prato tem 171 calorias, com a mesma proporção de macronutrientes. Ademais o suflê de espinafre também é fonte de fibras, cálcio, ferro e vitaminas A e C.
O suflê de espinafre pode ser uma boa opção para quem quer incluir mais vegetais na alimentação, mas deve ser consumido com moderação por quem tem restrições ao consumo de gordura, colesterol ou sódio. O suflê de espinafre pode ser preparado com diferentes tipos de queijo, como parmesão, gruyère ou mussarela, e também pode levar outros ingredientes como cebola, alho, noz-moscada ou bacon.
Para fazer um suflê de espinafre perfeito, é preciso seguir algumas dicas:
– Primeiramente cozinhe o espinafre apenas o suficiente para murchar e escorra bem a água.
– Em seguida faça um molho branco bem cremoso com manteiga, farinha e leite, e tempere a gosto.
– Logo depois separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em neve até formar picos firmes.
– Então misture as gemas com o queijo ralado e o espinafre picado e junte ao molho branco.
– Posteriormente incorpore delicadamente as claras em neve à massa do suflê, sem mexer muito para não perder o ar.
– Em seguida unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe com farinha ou queijo ralado.
– Por fim despeje a massa do suflê na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até crescer e dourar.
– Então sirva o suflê imediatamente após sair do forno, pois ele tende a murchar depois de alguns minutos.
Espero que tenha gostado deste texto sobre o suflê de espinafre. Se quiser saber mais sobre outros pratos ou receitas, é só me perguntar. 😊
Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer essa maravilhosa receita
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de margarina
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 xícara (chá) de espinafre refogado no azeite
4 ovos (gemas e claras separados)
Tempero verde a gosto (salsa/cebolinha)
1 xícara (chá) de queijo ralado
2 caixinhas de creme de leite
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Veja Como preparar essa deliciosa receita de Suflê de espinafre Simples e Prático
Primeiramente frite a cebola na margarina até dourar.
Em seguida junte a farinha de trigo misturando bem por 3 minutos exatos no fogo baixo (segredo para o sabor),
Então desligue e junte o leite aos poucos,mexendo sempre.
Posteriormente volte a ligar em fogo baixo e continue mexendo até engrossar,
Logo após retire do fogo e adicione o espinafre, as gemas uma à uma (passadas napeneira), o tempero verde, o sal e o creme de leite.
Então misture bem.
Ademais bata as claras em neve e acrescente à mistura cuidadosamente com um garfo
Mas atente para fazer movimentos de baixo pra cima, como se fosse bater umaomelete, só que com muita delicadeza.
Por fim coloque em um refratário untado com margarina,
Então cubra com o queijo ralado e leve a um forno quente (200°) e deixe dourar por 20 ou 30 minutos.
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Bom Apetite.
