Sopa de coco com frango tailandesa
Olá, hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de sopa de coco com frango tailandesa. Essa é uma sopa cremosa, aromática e picante que vai aquecer o seu paladar e o seu coração. Vamos lá?
A sopa de coco ou tom kha gai, é um prato típico da culinária tailandesa que combina ingredientes como leite de coco, frango, cogumelos, capim-limão, gengibre e pimenta. Ela é servida como entrada ou como prato principal, acompanhada de arroz ou macarrão.
Origem da receita de Sopa de coco com frango tailandesa
A origem da sopa é incerta, mas acredita-se que ela tenha sido influenciada pela cozinha indiana e chinesa. O leite de coco é um ingrediente comum na Índia, enquanto o capim-limão e o gengibre são originários da China. A pimenta, por sua vez, foi introduzida na Tailândia pelos portugueses no século XVI.
Valor calórico e nutritivo
Essa sopa é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve, mas saborosa e nutritiva. Uma porção de 250 ml tem cerca de 250 calorias, 15 gramas de proteína, 18 gramas de gordura e 10 gramas de carboidratos. Além disso, a sopa é rica em vitaminas A, C e B6, cálcio, ferro e potássio.
Ingredientes da receitade Sopa de coco com frango tailandesa
Para fazer a sopa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 litro de caldo de galinha
– 400 ml de leite de coco
– 500 gramas de peito de frango cortado em cubos
– 200 gramas de cogumelos fatiados
– 2 talos de capim-limão picados
– 4 fatias de gengibre fresco
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 2 colheres de sopa de molho de peixe
– 1 colher de chá de açúcar
– 2 pimentas vermelhas picadas
– Coentro fresco picado a gosto
Como preparar a receita da Sopa de coco com frango tailandesa
O modo de preparo é simples e rápido. Siga os passos abaixo:
Primeiramente em uma panela grande, leve o caldo de galinha ao fogo alto até ferver.
Logo depois adicione o leite de coco, o frango, os cogumelos, o capim-limão, o gengibre, o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar e as pimentas. Então misture bem e reduza o fogo para médio-baixo.
Em seguida cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
Por fim sirva a sopa em tigelas individuais e salpique coentro fresco por cima.
Ademais, aproveite essa delícia!
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