Sobrecoxa de frango assada com bacon
Olá, pessoal! Hoje eu vou falar sobre uma receita deliciosa e fácil de fazer: sobrecoxa de frango assada com bacon. Essa é uma ótima opção para quem gosta de carne de frango suculenta e saborosa, com um toque crocante e defumado do bacon.
A sobrecoxa de frango é uma parte da ave que fica entre a coxa e a asa. Ela é mais macia e úmida do que o peito, por exemplo, e tem mais gordura e colágeno, o que ajuda a deixar a carne mais tenra e saborosa. Além disso, ela é mais barata do que outras partes do frango, o que é ótimo para o bolso.
Ingredientes para preparar essa receita, você vai precisar de:
– 1 kg de sobrecoxa de frango desossada
– 100 ml de vinho branco
– 2 dentes de alho
– 100 g de bacon fatiado bem fininho
– 2 folhas de louro para cada sobrecoxa
– Sal e pimenta a gosto
Para preparar Sobrecoxa de frango assada com bacon:
Primeiramente tempere as sobrecoxas com o sal, o vinho, a pimenta e o alho amassado no dia anterior ao preparo.
Então isso vai fazer com que a carne absorva bem os sabores e fique mais macia.
Posteriormente, no dia seguinte, escorra o frango e monte um enroladinho, colocando uma folha de louro em cada lado do frango e envolvendo com a tira de bacon.
Em seguida coloque delicadamente as sobrecoxas em uma assadeira e regue com o tempero em que o frango ficou de molho.
Logo após leve para assar em forno preaquecido a 200°C, com a forma coberta por papel alumínio, por cerca de 30 minutos.
Por fim depois, retire o papel e asse até que as sobrecoxas fiquem douradas e o bacon crocante.
Pronto! Agora é só servir com o acompanhamento da sua preferência. Eu gosto de arroz branco, salada verde e farofa. E você?
Essa receita rende quatro porções e tem cerca de 400 calorias cada uma. É uma ótima fonte de proteína, ferro e zinco, mas também tem bastante gordura saturada e colesterol, por causa do bacon. Por isso, não exagere na quantidade e consuma com moderação.
Espero que vocês tenham gostado dessa receita e que façam em casa. Me contem nos comentários como ficou e se vocês têm alguma dica ou sugestão para melhorar. Um abraço e até a próxima!
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Bom Apetite.
