Salpicão de Frango com Maçã e Cenoura
Você está procurando uma receita deliciosa, fácil e saudável para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar este post, pois vamos ensinar como fazer um salpicão de frango com maçã e cenoura que vai deixar todos com água na boca. Acompanhe a seguir!
O salpicão de frango é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em uma salada fria feita com frango desfiado, maionese e outros ingredientes variados, como legumes, frutas, queijo e presunto. É uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango assado ou cozido, e também para servir em ocasiões especiais, como festas de fim de ano, aniversários ou churrascos.
Origem da receita de Salpicão de Frango com Maçã e Cenoura
A origem da receita de salpicão de frango é incerta, mas há indícios de que ela tenha surgido no século XIX, inspirada nas saladas européias que levavam maionese. A palavra salpicão vem do espanhol salpicón, que significa “salpicar”, ou seja, misturar vários ingredientes picados. Com o tempo, a receita foi ganhando variações regionais e pessoais, incorporando elementos da nossa diversidade gastronômica.
Valor calórico e nutritivo do Salpicão de Frango com Maçã e Cenoura
Uma das vantagens do salpicão de frango é que ele é um prato nutritivo e equilibrado, que combina proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. O frango é uma carne magra e rica em proteínas de alto valor biológico, que ajudam na formação e manutenção dos músculos, ossos, pele e cabelos. A maçã é uma fruta que contém pectina, uma fibra solúvel que auxilia na digestão e no controle do colesterol. A cenoura é fonte de betacaroteno, um antioxidante que protege as células dos radicais livres e favorece a saúde da visão e da pele. Além disso, o salpicão de frango tem um baixo valor calórico, cerca de 200 kcal por porção.
Para fazer essa receita deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
– 1 xícara de chá de maionese light
– 1/2 xícara de chá de iogurte natural
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 cenouras médias raladas
– 2 maçãs verdes picadas
– Suco de 1 limão
– 1/4 de xícara de chá de uvas-passas
– 1/4 de xícara de chá de nozes picadas
– Salsinha picada a gosto
– Alface americana para decorar
O modo de preparo é muito simples:
Primeiramente em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a maionese, o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino.
Em seguida reserve.
Posteriormente em outra tigela, misture as cenouras raladas com as maçãs picadas, o suco de limão, as uvas-passas e as nozes.
Logo após reserve.
Ademais em uma travessa grande, forre o fundo com folhas de alface americana lavadas e secas.
Posteriormente por cima da alface, espalhe a mistura de frango com maionese.
Em seguida por cima do frango, espalhe a mistura de cenoura com maçã.
Então polvilhe a salsinha picada por cima de tudo.
Por fim leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Pronto!
Agora você já sabe como fazer um salpicão de frango com maçã e cenoura delicioso e saudável para a sua família ou convidados. Essa receita rende cerca de 8 porções e pode ser acompanhada de arroz branco ou integral, batata palha ou torradas.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que ela faça sucesso na sua mesa. Se você gostou, não se esqueça de curtir e compartilhar com os seus amigos nas redes sociais. E se você quiser mais receitas deliciosas como essa, visite as demais categorias do nosso blog, onde você vai encontrar dicas de entradas, pratos principais, sobremesas e muito mais. Até a próxima!
