Salmão Assado com Ervas Finas e Legumes
O salmão assado com ervas finas e legumes é uma receita deliciosa e saudável que pode ser facilmente preparada em casa.
O salmão é uma fonte de proteínas de alta qualidade e vitaminas, enquanto os legumes adicionam fibras e nutrientes. Esta receita é uma ótima opção para um jantar rápido e fácil, ou para um almoço especial.
Origem da receita de Salmão Assado com Ervas Finas e Legumes
A receita é originária da Escandinávia. Portanto os nórdicos são conhecidos por sua culinária saudável e saborosa, e esta receita é uma prova disso.
O salmão é um peixe comum na Escandinávia, e as ervas finas e legumes são usados para dar sabor e aroma ao prato.
Valor calórico e nutritivo
O salmão é uma fonte de proteínas de alta qualidade. Uma porção de 100 gramas de salmão fornece 20 gramas de proteína, além de vitaminas A, D, E e B12.
Os legumes também são uma fonte de fibras e nutrientes. Então uma porção de 100 gramas de legumes fornece cerca de 3 gramas de fibras, além de vitaminas C, K e ácido fólico.
Ingredientes para fazer o Salmão Assado com Ervas Finas e Legumes
- 1 quilo de salmão em postas
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de couve-flor picada
Como preparar
Primeiramente pré-aqueça o forno a 200 graus C.
Em seguida em uma tigela grande, misture o azeite, o sal, a pimenta-do-reino,
Logo depois acrescente o alecrim, o tomilho, a cebola, os pimentões, o brócolis e a couve-flor.
Ademais adicione o salmão à mistura e tempere com sal e pimenta a gosto.
Posteriormente transfira o salmão para uma assadeira
Então leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido.
Por fim sirva o salmão imediatamente com seus legumes favoritos.
Pronto
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