Salmão ao forno com crosta de parmesão e ervas
Você gosta de salmão? Então você vai adorar essa receita de salmão ao forno com crosta de parmesão e ervas. É uma forma deliciosa e fácil de preparar esse peixe rico em ômega-3 e proteínas.
Neste post, vou te contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para fazer essa maravilha.
Vamos lá?
A origem da receita de salmão ao forno com crosta de parmesão
A origem da receita de salmão ao forno com crosta de parmesão e ervas é incerta, mas provavelmente foi inspirada em outras receitas de peixes assados com queijos e temperos. O salmão é um peixe originário do Oceano Atlântico, mas também é encontrado no Pacífico e em alguns rios da Europa e da América do Norte. Ele é muito apreciado pela sua carne rosada, saborosa e macia, que se desfaz em lascas.
valor calórico e nutritivo do salmão ao forno com crosta de parmesão e ervas
O valor calórico e nutritivo da receita depende da quantidade e da qualidade dos ingredientes usados, mas em média, uma porção de 200 gramas tem cerca de 450 calorias, 35 gramas de proteínas, 25 gramas de gorduras (das quais 6 gramas são saturadas) e 10 gramas de carboidratos.
O salmão é uma excelente fonte de ômega-3, um tipo de gordura essencial para a saúde do coração, do cérebro e do sistema imunológico. O parmesão é um queijo rico em cálcio, fósforo e proteínas, que ajuda a fortalecer os ossos e os músculos. As ervas aromáticas, como o alecrim, o tomilho e a sálvia, além de darem sabor e aroma ao prato, também têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e digestivas.
Os ingredientes necessários para fazer a receita são:
– 4 filés de salmão (cerca de 800 gramas no total)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Suco de 1 limão
– 4 colheres de sopa de maionese
– 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
– 2 colheres de sopa de farinha de rosca
– 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho e sálvia)
– Azeite para untar a forma
Como preparar a receita de salmão ao forno com crosta de parmesão e ervas:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e unte uma forma com um pouco de azeite.
Em seguida, tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão dos dois lados.
Logo depois, coloque os filés na forma untada, deixando um espaço entre eles.
Logo após, em uma tigela pequena, misture a maionese, o queijo parmesão, a farinha de rosca e as ervas picadas até formar uma pasta.
Posteriormente, espalhe essa pasta sobre os filés de salmão, cobrindo bem toda a superfície.
Então, leve a forma ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o salmão esteja cozido e a crosta dourada.
Posteriormente, retire do forno e sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Enfim, essa é a receita de salmão ao forno com crosta de parmesão e ervas. Um prato simples, mas sofisticado, que vai impressionar seus convidados ou sua família.
Por fim, se você gostou dessa receita, não se esqueça de curtir e compartilhar com seus amigos nas redes sociais. E se você quiser mais receitas deliciosas como essa, visite as demais categorias do nosso blog. Temos receitas para todos os gostos e ocasiões.
Até a próxima!
