Salada Japonesa de Pepino com Sementes de Gergelim
Você já experimentou a salada japonesa de pepino com sementes de gergelim? Essa é uma receita simples, refrescante e deliciosa, que combina muito bem com pratos orientais ou até mesmo com uma salada verde.
Neste post, vamos te contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes que você vai precisar e o passo a passo de como prepará-la. Fique com a gente e descubra como fazer essa salada incrível!
Origem da receita de Salada Japonesa de Pepino com Sementes de Gergelim
A salada japonesa de pepino com sementes de gergelim é uma adaptação da sunomono, uma salada típica da culinária japonesa que leva vinagre de arroz, açúcar e sal como temperos. A sunomono pode ser feita com diversos vegetais, como cenoura, rabanete, alga marinha e, claro, pepino.
As sementes de gergelim são um toque especial que dão crocância e sabor à salada.
Valor calórico e nutritivo
A salada japonesa de pepino com sementes de gergelim é uma ótima opção para quem quer comer algo leve e saudável. O pepino é rico em água, fibras, vitaminas e minerais, que ajudam na hidratação, na digestão e no funcionamento do organismo. As sementes de gergelim são fontes de proteínas, gorduras boas, cálcio, ferro e antioxidantes, que contribuem para a saúde dos ossos, do sangue e da pele.
O vinagre de arroz é um tempero ácido que equilibra o pH do corpo e tem propriedades antibacterianas e antifúngicas. O açúcar e o sal são usados em pequenas quantidades para realçar o sabor da salada.
Ingredientes para fazer a receita de Salada Japonesa de Pepino com Sementes de Gergelim
Para fazer a receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 pepinos médios
– 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
– Cebolinha picada a gosto
Como preparar a receita
Primeiramente, lave bem os pepinos e corte-os em fatias finas.
Logo depois você pode usar um mandolim ou uma faca bem afiada para isso.
Em seguida coloque as fatias em uma tigela e polvilhe o sal.
Então misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
Lgo após, isso vai fazer com que o pepino solte um pouco da sua água e fique mais macio.
Logo depois, escorra o excesso de água do pepino e transfira as fatias para outra tigela.
Ademais adicione o vinagre de arroz e o açúcar e misture bem até dissolver.
então leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o pepino absorva o sabor do tempero.
Logo após, retire a salada da geladeira e adicione as sementes de gergelim torradas e a cebolinha picada.
Posteriormente misture bem e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Em seguida, aproveite essa salada deliciosa e refrescante!
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Salada Japonesa de Pepino com Sementes de Gergelim
Ela combina muito bem com pratos orientais, como sushi, sashimi, yakisoba ou tempurá. Você também pode servir com uma salada verde ou com um grelhado leve.
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Enfim, esperamos que você tenha gostado da salada japonesa de pepino com sementes de gergelim e que faça em casa. Depois nos conte o que achou nos comentários.
Então, até a próxima!
