Você gosta de requeijão cremoso?
E se eu te disser que você pode fazer um requeijão cremoso gourmet em casa, com ingredientes simples e sem conservantes?
Neste post, eu vou te ensinar como fazer essa delícia, que vai deixar o seu café da manhã ou lanche da tarde muito mais saboroso e saudável. Vamos lá?
Origem da receita de Requeijão cremoso gourmet
A receita de requeijão cremoso gourmet é uma adaptação da receita tradicional de requeijão, que é feita com leite e coalho. A diferença é que, na versão gourmet, acrescentamos creme de leite, manteiga e sal, para dar mais cremosidade e sabor ao produto final. Além disso, você pode personalizar o seu requeijão com ervas, especiarias ou queijos de sua preferência.
Valor calórico e nutritivo
O requeijão cremoso gourmet é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e consumir um alimento caseiro e natural. Ele tem um valor calórico e nutritivo semelhante ao do requeijão industrializado, mas com a vantagem de não conter aditivos químicos que podem fazer mal à saúde. Uma porção de 30 gramas de requeijão tem cerca de 90 calorias, 3 gramas de proteína, 8 gramas de gordura e 1 grama de carboidrato.
Para fazer o requeijão cremoso gourmet, você vai precisar de:
– 2 litros de leite integral
– 1/4 de xícara de vinagre branco
– 200 ml de creme de leite
– 50 gramas de manteiga
– Sal a gosto
O modo de preparo é muito simples:
1. primeiramente aqueça o leite em uma panela até quase ferver, mas sem deixar ferver.
2. Em seguida desligue o fogo e adicione o vinagre, mexendo bem. Logo após o leite vai talhar e formar o coalho.
3. Então coe o coalho em um pano de algodão limpo e esprema bem para retirar todo o soro.
4. Posteriormente transfira o coalho para o liquidificador e bata com o creme de leite, a manteiga e o sal até ficar homogêneo e cremoso.
5. Por fim coloque o requeijão em um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.
6. Então se quiser, adicione ervas, especiarias ou queijos de sua preferência ao requeijão e misture bem.
Pronto!
Agora você já sabe como fazer um requeijão cremoso gourmet delicioso e fácil em casa. Experimente essa receita e me conte o que achou nos comentários. Espero que tenha gostado deste post e até a próxima!
Segue a dica.
Bom Apetite.
