Receita tradicional de tronco de Natal
Você já ouviu falar do tronco de Natal? Essa é uma sobremesa típica da França, que imita o formato de um tronco de árvore e é feita com massa de pão de ló, recheio de creme e cobertura de chocolate.
Então neste post, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, além de contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo e algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa.
Vamos lá?
Origem da receita da Receita tradicional de tronco de Natal
O tronco de Natal, ou bûche de Noël em francês, surgiu no século XIX, inspirado em uma antiga tradição europeia de queimar um grande pedaço de madeira na lareira na noite de Natal.
Esse ritual simbolizava a renovação da natureza e a proteção contra os maus espíritos. Com o tempo, a madeira foi substituída por um bolo que imitava o seu formato e que era decorado com frutas, flores e folhas de açúcar.
Valor calórico e nutritivo
O tronco de Natal é uma sobremesa calórica, mas também muito nutritiva. Uma fatia de 100 gramas contém cerca de 350 calorias, 15 gramas de gordura, 50 gramas de carboidratos e 5 gramas de proteína.
Além disso, o bolo é rico em cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, B e C. Para equilibrar o consumo dessa delícia, você pode optar por ingredientes mais leves e naturais, como creme de leite fresco, chocolate amargo e frutas vermelhas.
Ingredientes para fazer a Receita tradicional de tronco de Natal
Para fazer o tronco de Natal, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– Para a massa:
– 4 ovos
– 120 gramas de açúcar
– 120 gramas de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Para o recheio:
– 300 ml de creme de leite fresco
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Para a cobertura:
– 200 gramas de chocolate meio amargo picado
– 100 ml de creme de leite fresco
– Para a decoração:
– Açúcar de confeiteiro
– Frutas vermelhas (morango, framboesa, cereja)
– Folhas verdes (hortelã, alecrim)
Como preparar a Receita tradicional de tronco de Natal
Primeiramente, vamos fazer a massa do bolo.
Em seguida em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Ademais adicione a farinha peneirada com o fermento e a essência de baunilha e misture delicadamente com uma espátula.
Logo após despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada
Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
Logo depois, retire o bolo do forno e desenforme sobre um pano úmido.
Enrole o bolo ainda quente com o auxílio do pano e deixe esfriar completamente.
Logo após, vamos fazer o recheio do bolo.
Primeiramente em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha até formar um chantilly firme.
Em seguida reserve na geladeira.
Logo após, vamos fazer a cobertura do bolo.
Então em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate picado com o creme de leite, mexendo sempre até derreter e ficar homogêneo.
Logo após deixe esfriar um pouco.
Então, vamos montar o tronco.
Em seguida desenrole o bolo frio e espalhe o recheio sobre ele.
Enrole novamente o bolo com cuidado e corte as pontas em diagonal para formar os galhos.
Coloque o bolo em uma travessa e cubra com a cobertura de chocolate, fazendo ranhuras com um garfo para imitar a casca da árvore.
Portanto, vamos decorar o tronco.
Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para simular a neve.
Coloque as frutas vermelhas e as folhas verdes sobre o bolo para dar um toque de cor e sabor.
Enfim, o seu tronco de Natal está pronto para ser servido e apreciado!
Receita tradicional de tronco de Natal
E aí, gostou dessa receita? Então não deixe de curtir e compartilhar esse post com os seus amigos e familiares que também adoram uma boa sobremesa. E se você quer aprender mais receitas deliciosas como essa, siga o nosso blog alhocomalecrim e fique por dentro das novidades.
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