Receita tradicional de Cheesesteak
Você já ouviu falar do cheesesteak?
Esse é um sanduíche típico dos Estados Unidos, mais precisamente da cidade de Filadélfia, que leva carne em tiras e queijo derretido em um pão longo. É uma delícia e uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso. Neste post, vamos aprender a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e como prepará-la em casa. Vamos lá?
Origem da Receita tradicional de Cheesesteak
O cheesesteak surgiu na década de 1930, quando dois irmãos italianos, Pat e Harry Olivieri, que vendiam cachorros-quentes em um carrinho nas ruas da Filadélfia, resolveram experimentar um novo recheio: carne picada e cebola frita. O sucesso foi imediato e logo eles abriram uma lanchonete especializada no sanduíche, que ficou conhecida como Pat’s King of Steaks. A ideia de adicionar queijo ao sanduíche veio alguns anos depois, quando um cliente pediu para colocar uma fatia de provolone por cima da carne. Assim nasceu o Philly cheesesteak, que se tornou um ícone da culinária local e um dos pratos mais populares do país.
Valor calórico e nutritivo
O cheesesteak é um sanduíche bastante calórico, pois leva carne gordurosa, queijo e pão. Uma porção média pode ter cerca de 600 calorias, dependendo dos ingredientes e do tamanho. Além disso, o cheesesteak é rico em gorduras saturadas, colesterol e sódio, o que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares se consumido em excesso. Por outro lado, o cheesesteak também fornece proteínas, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde muscular, óssea e nervosa. Portanto, o cheesesteak pode ser uma refeição ocasional, mas não deve ser a base da alimentação.
Ingredientes da Receita tradicional de Cheesesteak
Para fazer um cheesesteak caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 g de fraldinha (ou outra carne macia)
– 4 mini baguetes
– 4 fatias de queijo provolone
– 1 cebola média fatiada
– 1 pimentão verde cortado em tiras
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo vegetal para fritar
Como preparar a Receita tradicional de Cheesesteak
O preparo do cheesesteak é simples e rápido. Siga os passos abaixo:
Primeiramente enrole a carne em um filme plástico e coloque no freezer por cerca de 15 minutos, para facilitar o corte.
Em seguida corte a carne em fatias bem finas, tempere com sal e pimenta e reserve.
Ademais aqueça uma frigideira grande em fogo alto e coloque um pouco de óleo.
Logo depois frite a cebola e o pimentão até que fiquem macios e dourados, mexendo de vez em quando. Então tempere com sal e pimenta e reserve.
Posteriormente na mesma frigideira, coloque mais óleo se necessário e frite a carne em porções pequenas, para não juntar água. Em seguida frite até que esteja cozida e levemente tostada.
Logo após isso, corte as baguetes ao meio e toste levemente as partes internas em uma torradeira ou no forno.
Por fim monte os sanduíches:
Primeiramente coloque uma fatia de queijo sobre cada parte inferior das baguetes,
Em seguida distribua a carne por cima do queijo
Logo depois cubra com a cebola e o pimentão.
Por fim feche com as partes superiores das baguetes e sirva quente.
Pronto!
Agora você já sabe como fazer um delicioso cheesesteak em casa. Essa receita rende quatro porções e pode ser acompanhada de batatas fritas ou salada verde.
