Receita de pudim de leite condensado
Você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer?
Então você vai adorar esta receita de pudim de leite condensado, uma das mais tradicionais e populares do Brasil. Neste post, você vai aprender a origem deste doce, o seu valor nutritivo e calórico, os ingredientes que você vai precisar e o passo a passo de como prepará-lo. Vamos lá?
A origem da receita de pudim de leite condensado
O pudim de leite condensado é uma adaptação brasileira do pudim de leite, uma sobremesa de origem portuguesa que leva leite, ovos e açúcar. O leite condensado foi introduzido no Brasil no século XIX, como uma forma de conservar o leite sem refrigeração. Logo, os brasileiros começaram a usar este ingrediente em diversas receitas, inclusive no pudim. O resultado foi um doce mais cremoso, firme e saboroso, que conquistou o paladar nacional.
O valor nutritivo e calórico do pudim de leite condensado
O pudim de leite condensado é uma sobremesa rica em cálcio, proteína e carboidratos, mas também em gordura e açúcar. Por isso, deve ser consumido com moderação, principalmente por quem tem diabetes ou está de dieta. Uma fatia média de pudim de leite condensado tem cerca de 300 calorias, 10 gramas de gordura, 45 gramas de carboidratos e 9 gramas de proteína.
Os ingredientes da receita do pudim de leite condensado
Para fazer o pudim de leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água
Para o preparar da receita do pudim de leite condensado
O preparo do pudim de leite condensado é simples e rápido. Siga os passos abaixo:
Primeiramente em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
Logo depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada.
Em seguida espeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Posteriormente no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
Logo após despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio
Em seguida leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até ficar firme.
Por fim espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Então na hora de servir, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato.
Logo decore como preferir e aproveite!
