Macarrão Carbonara é um prato de macarrão clássico italiano feito com bacon, ovos, queijo parmesão e pimenta-do-reino. O prato é originário da região de Lazio, na Itália, e é considerado um dos pratos de macarrão mais populares do mundo.
Origem da receita de Macarrão Carbonara
A origem da receita de Macarrão Carbonara é incerta, mas acredita-se que o prato tenha sido criado pelos carbonari, um grupo de rebeldes italianos que lutaram contra o domínio napoleônico no século XIX. Os carbonari eram conhecidos por sua dieta simples e frugal, e o Macarrão Carbonara era um prato fácil de fazer e que fornecia a energia necessária para os combates.
Valor calórico e nutritivo da Receita de Macarrão Carbonara
Uma porção de Macarrão Carbonara contém cerca de 600 calorias, 20 gramas de gordura, 40 gramas de carboidratos e 20 gramas de proteína. O prato é uma boa fonte de proteína, vitamina A e vitamina C.
Ingredientes para fazer o macarrão carbonara
Para fazer Macarrão Carbonara, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de macarrão espaguete
- 100 gramas de bacon em fatias finas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Sal a gosto
Modo de preparo
Primeiramente cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Em seguida em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
Logo depois disso retire o bacon da frigideira e reserve.
Então na mesma frigideira, adicione os ovos, o queijo parmesão, a pimenta-do-reino e o sal.
Posteriormente mexa bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Então escorra o macarrão e adicione-o à frigideira com o molho.
Em seguida mexa bem para que o macarrão esteja bem envolvido no molho.
Por fim sirva o Macarrão Carbonara imediatamente.
Pronto!
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