Receita caseira de sorvete de chocolate.
Olá, leitores!
Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de sorvete de chocolate. Essa é uma sobremesa que eu adoro fazer em casa, especialmente nos dias mais quentes. É fácil, rápida e muito saborosa!
Origem da Receita caseira de sorvete de chocolate
A origem dessa receita é um pouco incerta, mas há indícios de que o sorvete de chocolate tenha surgido na Europa no século XVII, quando o cacau começou a ser importado da América.
Alguns historiadores afirmam que o primeiro sorvete de chocolate foi criado na Itália, por um cozinheiro chamado Francesco Procopio dei Coltelli, que misturou leite, açúcar e cacau em pó e congelou a mistura em um recipiente de metal. Outros dizem que o sorvete de chocolate foi inventado na França, por um chef chamado François Massialot, que adicionou gemas de ovos à receita original.
Valor calórico e nutritivo
Primeiramente o valor calórico e nutritivo do sorvete de chocolate depende dos ingredientes utilizados e da quantidade consumida. Então em geral, uma bola de sorvete de chocolate tem cerca de 150 calorias e 5 gramas de proteína.
Portanto o sorvete de chocolate também é fonte de cálcio, fósforo, magnésio e antioxidantes, que podem trazer benefícios para a saúde. No entanto, é importante consumir o sorvete de chocolate com moderação, pois ele também contém gordura saturada, açúcar e sódio, que podem ser prejudiciais em excesso.
Para fazer o sorvete de chocolate em casa, você vai precisar de:
– 500 ml de leite integral
– 200 ml de creme de leite fresco
– 150 g de chocolate meio amargo picado
– 100 g de açúcar
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 pitada de sal
O modo de preparo da receita caseira de sorvete de chocolateé simples:
1. Primeiramente em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio, mexendo, até quase ferver.
2. Em seguida desligue o fogo e adicione o chocolate picado, o açúcar, a essência de baunilha e o sal. Então misture bem até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
3. Logo depois transfira para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até esfriar completamente.
4. Posteriormente coloque a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante. Então se você não tiver uma máquina de sorvete, coloque a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 6 horas, mexendo a cada hora para evitar a formação de cristais de gelo.
5. Por fim sirva o sorvete em taças ou casquinhas e decore com raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar.
E pronto!
Você acaba de fazer um delicioso sorvete de chocolate caseiro. Espero que vocês tenham gostado dessa receita e que experimentem em casa. Não se esqueçam de deixar seus comentários e sugestões abaixo.
Até a próxima!
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Bom Apetite.
