Rabanada tradicional com açucar e canela
Você já experimentou rabanada? Essa delícia é um dos pratos mais típicos do Natal, mas também pode ser saboreada em qualquer época do ano.
Então neste post, vamos te ensinar a fazer uma rabanada tradicional com açucar e canela, que vai deixar sua mesa mais doce e aconchegante.
Vamos lá?
Origem da receita de Rabanada tradicional com açucar e canela
A rabanada é uma receita de origem europeia, que consiste em fatias de pão amanhecido embebidas em leite, ovos e fritas em óleo quente. Depois, elas são polvilhadas com açucar e canela, ou cobertas com mel, geleia ou doce de leite. Há várias versões sobre a origem da rabanada, mas uma das mais aceitas é que ela surgiu na Idade Média, como uma forma de aproveitar o pão velho e evitar o desperdício.
Outra hipótese é que ela foi criada por freiras portuguesas, que a ofereciam às mulheres que acabavam de dar à luz, por ser um alimento rico em calorias e proteínas.
Valor calórico e nutritivo
A rabanada é uma receita calórica, mas também nutritiva. Uma fatia de rabanada tem cerca de 250 calorias, sendo 10 gramas de gordura, 35 gramas de carboidratos e 7 gramas de proteína. Ela também fornece cálcio, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B. Para tornar a rabanada mais saudável, você pode usar pão integral, leite desnatado, ovos caipiras e óleo vegetal.
Você também pode reduzir a quantidade de açucar e canela, ou substituí-los por adoçantes naturais, como mel ou xilitol.
Ingredientes para fazer a receita de Rabanada tradicional com açucar e canela
Para fazer uma rabanada tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 pão francês amanhecido
– 2 xícaras de leite
– 3 ovos
– Óleo para fritar
– Açucar e canela a gosto
Como preparar a receita de Rabanada tradicional com açucar e canela
Primeiramente, corte o pão em fatias grossas e reserve.
Logo depois, aqueça o leite em uma panela e desligue o fogo antes de ferver.
Em seguida, bata os ovos em um prato fundo e reserve.
Então, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Portanto, mergulhe as fatias de pão no leite quente por alguns segundos, escorra o excesso e passe nos ovos batidos.
Enfim, frite as fatias de pão dos dois lados até dourarem.
Por fim, escorra o excesso de óleo em papel toalha e polvilhe com açucar e canela a gosto.
Rabanada tradicional com açucar e canela
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