A quiche de espinafre e queijo é um prato delicioso e nutritivo que pode ser servido como entrada, almoço ou jantar.
Ela é feita com uma massa crocante, um recheio cremoso de espinafre e queijo, e é uma ótima fonte de proteínas, vitaminas e minerais.
Origem da receita de Quiche de Espinafre e Queijo
A quiche de espinafre e queijo é uma receita francesa que existe há séculos. Ela é originária da região da Alsácia-Lorena, que fica na fronteira entre França e Alemanha. A quiche era originalmente feita com ovos, leite, creme de leite e queijo, e era servida como um prato salgado.
Valor calórico e nutritivo
Uma fatia da receita com 100 gramas tem aproximadamente 200 calorias, 10 gramas de gordura, 15 gramas de carboidratos e 10 gramas de proteína. Ela é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro.
Ingredientes para fazer o Quiche de Espinafre e Queijo
- 1 massa de quiche pronta
- 1 maço de espinafre fresco, lavado e picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Primeiramente pré-aqueça o forno a 200 graus C.
Em seguida em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Logo depois acrescente o alho até ficarem macios.
Posteriormente adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
Então em uma tigela, misture o leite, o creme de leite,
Logo após os ovos, o queijo cheddar, o sal e a pimenta.
Por fim despeje a mistura de ovos sobre a massa de quiche.
Então asse a quiche por 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
Dicas
Primeira dica; você pode usar espinafre congelado, mas certifique-se de descongelar e espremer o excesso de água antes de usar.
Ademais você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, presunto, cogumelos ou azeitonas.
Por fim a quiche de espinafre e queijo também pode ser servida fria.
