Picanha temperada e recheada com queijo
Alho com alecrim traz hoje mais uma deliciosa e saborosa receita para você transformar sua refeição na melhor hora do dia. Certamente se você não sabia ou nunca experimentou; aproveite a oportunidade. Essa receita vai lhe ensinar como fazer esse saboroso Picanha temperada e recheada com queijo. Veja abaixo a receita completa.
Alho com Alecrim. O portal de receitas onde você vai encontra o mais variado cardápio gastronômico. Certamente receitas fáceis e deliciosas para você fazer em casa, se destacar e ganhar muitos elogios.
Ou seja, você vai aprenda fazer inúmeras refeições. Sobremesas, sucos, bolos, tortas, carnes e aves. Além dos mais variados pratos da culinária nacional e mundial.
Alho com Alecrim, decerto o seu portal de receitas, o local onde você vai encontra o mais variado cardápio gastronômico. Nessa receita você precisará apenas de 45 minutos para fazer essa deliciosa receita de Picanha temperada e recheada com queijo para até 8 pessoas. Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer essa maravilhosa receita
1 picanha de 1 a 1,2 kg
Sal temperado a gosto
500 g de queijo prato, estepe, provolone ou prato cortado em tiras
½ xícara (chá) de pepino em conserva
2 pimentas vermelhas sem sementes cortadas em tiras
Galhos de tomilho a gosto
1 cebola grande cortada em rodelas
10 dentes de alho com casca ligeiramente amassados
300 g de batata bolinha
200 g de cenoura noisette
2 folhas de louro
200 g de cebolinha (bolinha)
1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
100 g de manteiga sem sal
Veja Como preparar essa deliciosa receita de Picanha temperada e recheada com queijo
Primeiramente coloque a picanha sobre uma tábua e retire a gordura.
Em seguida faça um corte no centro da picanha até a outra ponta, deixando 2 cm de cada lado.
Logo depois tempere a picanha com sal temperado a gosto por dentro e por fora.
Então recheie a picanha com as tiras queijo
Intercale com ½ xícara (chá) de pepino em conserva, 1 pimenta vermelha sem sementes em tiras e tomilho a gosto.
Então recheie bem e costure a picanha (com agulha e barbante).
Montagem para assar:
Primeiramente disponha 1 cebola grande cortada em rodelas numa forma retangular.
Em seguida coloque sobre a picanha a cebola e, ao redor, coloque 10 dentes de alho com casca ligeiramente amassados,
Logo depois 300 g de batata bolinha, 200 g de cenoura noisette, 100 g de tomate cereja,
Em seguida acrescente 1 pimenta sem sementes cortada em tiras, tomilho a gosto, 2 folhas de louro e 200 g de cebolinha (bolinha).
Logo após isso, regue com 1 copo (tipo americano) de vinho branco.
Logo depois distribua 100 g de manteiga sem sal, cortada em cubinhos por cima da picanha.
Por fim cubra com papel-alumínio, tendo cuidado de fechar bem a forma e leve ao forno pré-aquecido (180-200ºC) durante 40 min.
Então retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 25 min, pincelando com o próprio caldo do assado.
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Bom Apetite.
