Picadinho de Carne ao Molho de Vinho Tinto
Se você é um amante de carne, vai adorar essa receita deliciosa de Carne ao Molho de Vinho Tinto. Esse prato é perfeito para um jantar elegante ou para impressionar os amigos em um churrasco.
Origem da Receita de Picadinho de Carne ao Molho de Vinho Tinto
Essa receita tem sua origem na culinária francesa, mais especificamente na região da Borgonha. É um prato muito popular na região e é conhecido como Boeuf Bourguignon.
Valor Calórico:
A Carne ao Molho de Vinho Tinto é uma opção calórica, contendo em média 450 calorias por porção. Mas, para quem gosta de carne, é uma opção deliciosa para ocasiões especiais.
Valor Nutritivo:
A carne é uma fonte rica de proteínas e ferro, e essa receita também possui antioxidantes presentes no vinho tinto. Além disso, os legumes utilizados na receita adicionam vitaminas e fibras ao prato.
Ingredientes da Receita do Picadinho de Carne ao Molho de Vinho Tinto:
– 1 kg de carne bovina cortada em cubos
– 2 cenouras em rodelas grossas
– 1 cebola grande picada
– 4 dentes de alho picados
– 2 xícaras de vinho tinto seco
– 1 bouquet garni (ramos de tomilho, louro e alecrim amarrados)
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 xícaras de caldo de carne
Modo de Preparo do Picadinho de Carne ao Molho de Vinho Tinto:
Primeiramente eEm uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo alto.
Em seguida adicione a carne e cozinhe até dourar.
Logo após acrescente a cebola, o alho e as cenouras na panela e cozinhe por mais 5 minutos.
Posteriormente polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e os legumes e misture bem.
Ademais adicione o vinho tinto e o caldo de carne à panela.
Em seguida, adicione o bouquet garni.
Por fim deixe a mistura ferver e, em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.
Logo depois disso tempere com sal e pimenta a gosto.
Por fim sirva em pratos fundos e acompanhe com arroz branco ou purê de batatas.
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