Peixe ensopado em molho de pimenta
Você está com vontade de experimentar uma receita deliciosa, fácil e rápida de fazer? Então você vai adorar este post sobre peixe ensopado em molho de pimenta, um prato típico da culinária brasileira que vai deixar você com água na boca.
Vamos aprender como fazer essa maravilha?
Origem da receita de Peixe ensopado em molho de pimenta
A receita que surgiu no litoral do Brasil, onde o peixe é um alimento abundante e fresco. O molho de pimenta é uma forma de realçar o sabor do peixe e dar um toque picante ao prato. Existem diversas variações dessa receita, dependendo da região e do tipo de peixe usado, mas o modo de preparo é basicamente o mesmo.
Valor calórico e nutritivo
Uma receita que além de saborosa, é muito nutritiva. além disso o peixe é uma fonte de proteína magra, que ajuda a manter a massa muscular e a saúde do coração. O peixe também contém ômega-3, um tipo de gordura boa que previne inflamações e doenças cardiovasculares. O molho de pimenta é rico em vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunológico e combatem os radicais livres.
Além disso, a pimenta tem um efeito termogênico, que acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias. Uma porção de 200 gramas de peixe ensopado em molho de pimenta tem cerca de 300 calorias.
Ingredientes para fazer a receita de Peixe ensopado em molho de pimenta
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de peixe em postas (pode ser cação, namorado, robalo ou outro de sua preferência)
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1 pimentão verde picado
– 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
– 1/2 xícara (chá) de molho de pimenta vermelha
– 2 xícaras (chá) de água
Como preparar a receita de Peixe ensopado em molho de pimenta
Primeiramente, tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino e deixe marinar por 15 minutos.
Logo depois, aqueça o óleo em uma panela grande e frite as postas de peixe até dourarem dos dois lados. Retire o peixe e reserve.
Logo após, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Em seguida, adicione os tomates, o pimentão, o cheiro-verde e o molho de pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Então, junte a água e deixe ferver.
Por fim, coloque as postas de peixe no molho e cozinhe por mais 10 minutos ou até o peixe ficar cozido.
Enfim, está pronto o seu peixe ensopado em molho de pimenta!
Peixe ensopado
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