Peixe com arroz de côco e salada de manga
O peixe namorado é uma espécie de peixe de água salgada que habita o litoral brasileiro, especialmente nas regiões sudeste e sul. Então ele tem esse nome porque possui uma mancha escura na cabeça que lembra um beijo. Além de saboroso, o peixe namorado é rico em proteínas, ômega-3 e vitaminas do complexo B
Ademais neste post, vamos ensinar como preparar um delicioso peixe namorado com dois acompanhamentos: arroz de coco e salada de manga. Essa receita é fácil de fazer e vai surpreender a sua família e os seus convidados. Então Confira agora!
Ingredientes para peixe namorado com salada de manga
Para fazer o peixe namorado, você vai precisar de:
– 4 filés de peixe namorado (cerca de 800 g)
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 4 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados
– 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
– 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado
– 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
Para fazer o arroz de coco, você vai precisar de:
– 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
– 4 xícaras (chá) de água
– 1 xícara (chá) de leite de coco
– 2 colheres (sopa) de óleo
– Sal a gosto
– Coco ralado para polvilhar
Para fazer a salada de manga, você vai precisar de:
– 2 mangas maduras cortadas em cubos
– 1/4 xícara (chá) de suco de limão
– 2 colheres (sopa) de mel
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Folhas verdes de sua preferência (alface, rúcula, agrião etc.)
Modo de preparo Peixe com arroz de côco e salada de manga
Siga os seguintes passos:
Primeiramente tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Em seguida uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Reserve em um refratário.
Posteriormente na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
Logo depois junte os tomates, as azeitonas e o cheiro-verde e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Por fim despeje esse molho sobre os filés de peixe e polvilhe a farinha de rosca por cima.
Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Para fazer o arroz de coco, siga os seguintes passos:
Primeiramente em uma panela, coloque o arroz, a água, o leite de coco, o óleo e o sal e leve ao fogo alto até ferver.
Em seguida abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada até o arroz ficar macio e secar a água.
Por fim solte o arroz com um garfo e polvilhe o coco ralado por cima.
Para fazer a salada de manga, siga os seguintes passos:
Primeiramente em uma tigela, misture a manga, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta-do-reino.
Logo após leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para apurar o sabor.
Por fim sirva sobre as folhas verdes.
Dicas
Então, você pode substituir o peixe namorado por outro peixe branco de sua preferência, como pescada, tilápia ou merluza.
Ademais você pode incrementar o arroz de coco com nozes, castanhas ou amendoim moído
De sobremesa experimente Torta crocante e cremosa de banana
