Panquecas com abacaxi e caramelo
Uma delícia para o seu café da manhã
Você já experimentou panquecas com abacaxi e caramelo? Essa receita é uma ótima opção para começar o dia com energia e sabor. Além de ser fácil de fazer, ela é nutritiva e deliciosa. Neste post, vamos contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para prepará-la. No final, vamos te dar uma dica de como compartilhar essa maravilha com os seus amigos nas redes sociais. Vamos lá?
Origem da receita de Panquecas com abacaxi e caramelo
As panquecas são um prato típico da culinária americana, mas também são populares em outros países, como o Brasil. Elas consistem em discos finos de massa feitos com farinha, leite, ovos e fermento, que são fritos em uma frigideira e servidos empilhados, geralmente com algum tipo de cobertura doce ou salgada. As panquecas com abacaxi e caramelo são uma variação dessa receita, que combina o sabor tropical da fruta com o toque caramelizado do açúcar. Essa combinação é perfeita para quem gosta de contrastes e de surpreender o paladar.
Valor calórico e nutritivo
As panquecas com abacaxi e caramelo são uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Além disso, elas contam com os benefícios do abacaxi, que é rico em vitamina C, antioxidantes, fibras e enzimas que ajudam na digestão. O caramelo, por sua vez, é feito com açúcar mascavo, que tem mais nutrientes do que o refinado, como cálcio, ferro e potássio. Uma porção de duas panquecas com abacaxi e caramelo tem cerca de 350 calorias, o que corresponde a 17% das necessidades diárias de uma pessoa adulta.
Ingredientes para fazer a receita de Panquecas com abacaxi e caramelo
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 e 1/2 xícara de leite
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Óleo para untar a frigideira
– 2 xícaras de abacaxi picado em cubos pequenos
– 1/4 de xícara de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de água
Como preparar a receita
Primeiramente, vamos fazer a massa das panquecas.
Em seguida em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Então em outra tigela, bata o leite, os ovos, a manteiga e a baunilha com um garfo ou um fouet.
Ademais despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Logo depois, vamos fazer o caramelo.
Primeiramente em uma panela pequena, leve ao fogo médio o açúcar mascavo e a água, mexendo até dissolver.
Em seguida deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até engrossar um pouco. Reserve.
Logo após, vamos fritar as panquecas.
Ademais aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo em fogo médio-alto.
Em seguida coloque uma concha da massa no centro da frigideira e espalhe um pouco com as costas da concha.
Logo após deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até formar bolhas na superfície.
Então vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
Por fim repita esse processo até acabar a massa.
Em seguida, vamos montar as panquecas.
Primeiramente em um prato grande, coloque uma panqueca e cubra com um pouco de abacaxi picado.
Em seguida coloque outra panqueca por cima e repita a camada de abacaxi.
Logo depois faça isso até formar uma pilha de panquecas com abacaxi.
Por fim, regue com o caramelo quente e sirva em seguida ou mantenha aquecido no forno até a hora de servir.
Pronto
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Portanto, até a próxima e bom apetite!
