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Tudo bem?
Que tal mais uma dica de receita para lhe ajudar a transformar sua refeição na melhor hora do dia?
Panetone caseiro de natal; é uma deliciosa receita feita com muito carinho e amor. Decerto que você vai encontrar gostar muito dessa receita. Então se você não sabia ou nunca experimentou receitas como essa; aproveite a oportunidade.
Veja abaixo a receita completa.
Somos o portal de receitas onde você vai encontrar o mais variado cardápio gastronômico da internet. Certamente receitas fáceis e deliciosas para você fazer em casa.
Enfim, com essa dica, você precisará apenas de poucos minutos para fazer essa deliciosa refeição. Então veja abaixo como fazer essa deliciosa receita.
Ingredientes necessários para fazer esta deliciosa receita
Massa
450 g de farinha de trigo
150 g de poolish* (pré-fermento)
120 g de água
5 gemas (120 g)
5 g de fermento seco (ou 8 g a 10 g de fermento fresco)
80 g de açúcar
8 g de sal
90 g de manteiga em ponto de pomada
10 a 12 g de essência de laranja
Recheio
100 g de damasco picado em cubos
70 g de uvas-passas Vale Fértil
Cobertura
1 gema de ovo
Poolish (pré-fermento)
75 g de farinha de trigo
75 g de água
3 g de fermento seco
Essência (preparar um dia antes)
Raspas de laranja
2 laranjas grandes de casca grossa
100 g de mel
20 g de manteiga
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Veja Como fazer essa deliciosa receita de Panetone caseiro de natal
Poolish (pré-fermento)
Primeiramente misture tudo em uma vasilha,
Em seguida cubra com filme plástico
Por fim deixe descansar por 2 horas.
Essência de laranja
Primeiramente em uma panela, em fogo baixo, adicione a manteiga até derreter.
Em seguida, coloque as raspas da laranja, mexa levemente até que sinta desprender o aroma.
Logo após adicione o mel,
Então quando estiver formando pequenas bolhas, retire do fogo sem deixar ferver.
Por fim coloque no recipiente para armazenagem,
Então espere esfriar e leve à geladeira. Dura de 3 a 4 meses.
Massa
Primeiramente em um recipiente, coloque o poolish e a água.
Em seguida, acrescente metade da farinha e vá misturando aos poucos para não formar grumos.
Logo depois, adicione o fermento seco e misture tudo muito bem.
Então acrescente a essência que você preparou.
Posteriormente junte o açúcar às gemas para adicionar à massa.
Em seguida acrescente o restante da farinha.
Logo após misture bem e acrescente a manteiga e o sal. A massa ficará um pouco pegajosa.
Posteriormente enfarinhe um pouco as mãos e vá desgrudando a massa suavemente.
Então a massa ficará “molinha” então, divida-a, em duas partes iguais.
Boleie a massa e deixe descansar na bancada entre 40 e 60 minutos.
Atenção
Observe a temperatura ambiente para adequar esse tempo de descanso, que poderá variar para mais ou para menos.
Em seguida abra a massa e adicione o damasco e as uvas-passas.
Então tente espalhar bem o recheio na massa para que algumas partes não fiquem com mais e outras com menos recheio.
Posteriormente modele e deixe fermentar nas formas entre 60 e 90 minutos, também observando a temperatura do ambiente.
Então na metade desse tempo, já prepare o forno na temperatura de 160°C.
Logo após pincele com a gema, faça os cortes em cruz na superfície do panetone e adicione uma colher (de café) de manteiga sobre ele.
Logo depois leve ao forno em temperatura de 160 °C por 35 a 40 minutos.
Por fim logo que sair do forno, espete os espetinhos na base do panetone.
Então vire-os de ponta cabeça para “morcegar” e deixe esfriar bem (de 3 a 4 horas).
Logo depois que esfriar, embale para presentear ou sirva para amigos e familiares!
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E aí, você gostou da receita de Panetone caseiro de natal?
Então aproveite para compartilhar com seus amigos.
Decerto o mais importante é lhe lembrar de não esqueça de nos deixar um comentário sobre o que você mais gostou. Isso nos permitirá aperfeiçoar e compartilhar inúmeras receitas deliciosas com muito mais pessoas.
Você também pode acesse outras receitas do nosso blog, que você pode aprender e reproduzir no conforto da sua casa.
Afinal de contas Alho com Alecrim é o seu portal de receitas onde você aprenderá a fazer uma infinidade de pratos deliciosos. Sopas, sucos, bolos, tortas, sobremesas, carnes e aves. Além dos mais variados pratos da culinária nacional e internacional.
Segue a dica.
Bom Apetite.
