Palha Italiana Cremosa De Biscoito Chocolate
Você está procurando uma receita deliciosa, fácil e que vai fazer sucesso com toda a família?
Então você precisa conhecer a palha italiana cremosa de biscoito chocolate!
Essa sobremesa é uma versão brasileira do salame de chocolate, mas muito mais cremosa e saborosa. Ela é feita com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e biscoitos picados, e fica pronta em menos de uma hora. Veja como fazer essa maravilha e se prepare para receber muitos elogios!
O que é palha italiana?
A palha italiana é uma sobremesa típica do Brasil. Ela surgiu como uma adaptação do salame de chocolate, uma receita portuguesa que leva chocolate derretido, bolachas e ovos. A versão brasileira substituiu os ovos pelo leite condensado e adicionou manteiga para dar mais cremosidade e brilho ao doce. A palha italiana também é cortada em quadradinhos e passada no açúcar, enquanto o salame de chocolate é enrolado em formato cilíndrico e fatiado.
A origem do nome palha italiana é incerta, mas há algumas teorias que tentam explicá-lo. Uma delas é que o doce foi criado por imigrantes italianos no Brasil. Eles que adaptaram o salame de chocolate com os ingredientes locais. Outra é que o nome faz referência à cor da sobremesa. Ela lembra a palha usada para fazer colchões na Itália. Há ainda quem diga que o nome é uma homenagem à Itália, um país muito admirado pelos brasileiros.
Como fazer palha italiana cremosa de biscoito chocolate?
Para fazer essa receita incrível, você vai precisar de apenas quatro ingredientes: leite condensado, chocolate em pó, manteiga e biscoitos maisena ou maria picados. O preparo é muito simples e rápido, veja o passo a passo:
Primeiramente em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Logo depois leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente e desprender do fundo da panela.
Então esse é o ponto de brigadeiro mole, que vai garantir a cremosidade da sua palha italiana.
Posteriormente desligue o fogo e acrescente os biscoitos picados. Misture bem para incorporar ao brigadeiro.
Logo após despeje a mistura em uma forma retangular média untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
Então espalhe bem com as costas de uma colher ou uma espátula, alisando a superfície.
Em seguida deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
Logo depois, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado ou de confeiteiro.
Por fim sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Qual o valor nutritivo e calórico da palha italiana cremosa de biscoito chocolate?
A palha italiana cremosa de biscoito chocolate é uma sobremesa muito gostosa, mas também muito calórica e rica em açúcar e gordura. Por isso, deve ser consumida com moderação e equilíbrio. Uma porção de 30 gramas (um quadradinho) tem cerca de 130 calorias, 4 gramas de gordura (sendo 2 gramas de gordura saturada), 21 gramas de carboidratos (sendo 16 gramas de açúcar) e 2 gramas de proteína.
A palha italiana também fornece alguns nutrientes importantes para a saúde, como cálcio, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B. O cálcio e o fósforo são essenciais para a saúde dos ossos e dentes, o ferro previne a anemia e o cansaço, e as vitaminas do complexo B ajudam no metabolismo energético e no funcionamento do sistema nervoso.
Dicas
Para tornar a sua palha italiana mais nutritiva e saudável, você pode fazer algumas substituições nos ingredientes, como usar leite condensado light, chocolate em pó 70% cacau, manteiga sem sal e biscoitos integrais. Você também pode adicionar frutas secas, castanhas ou sementes à mistura, para aumentar o teor de fibras, antioxidantes e gorduras boas.
