Paçoca de amendoim caseira e artesanal
A paçoca de amendoim é um doce típico brasileiro, feito com amendoim torrado, açúcar e sal. Ela tem uma textura seca e esfarelenta, e um sabor adocicado. A paçoca de amendoim é muito consumida nas festas juninas, que celebram o estilo de vida caipira.
Ademais a origem da paçoca de amendoim está relacionada aos povos indígenas, que já preparavam uma mistura de farinha de mandioca com amendoim e outras sementes. No período colonial, os portugueses adaptaram a receita e acrescentaram o açúcar. A paçoca era um alimento barato e nutritivo, muito apreciado pelos escravos e pelos tropeiros .
Para fazer a paçoca de amendoim em casa, basta triturar os ingredientes no liquidificador ou no pilão e depois prensar a massa em forminhas. A paçoca pode ter diferentes formatos, como quadrado ou rolha. Algumas variações da receita incluem farinha de milho, farinha de aveia ou farinha de mandioca. Também existem versões diet, sem açúcar, e com maior concentração de amendoim.
Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer essa maravilhosa receita
500 g de amendoim torrado e moído com pele
1 pacote de de bolacha maizena
Uma lata de leite condensado
Veja Como preparar essa deliciosa receita de Paçoca de amendoim caseira e artesanal
Primeiramente torre o amendoim por 20 minutos.
Em seguida bata no liquidificador até que fique todo triturado.
Logo depois, misture bem todo os ingredientes em uma vasilha grande.
Em seguida, bata a bolacha no liquidificador e depois misture ao amendoim.
Então coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem dura.
Por fim, espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãos.
Logo depois, deixe descansar por 20 minutos
Então corte os quadradinhos ou cilindros.
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