Moela de frango na panela de pressão
A moela de frango é uma parte do sistema digestivo das aves, que funciona como um segundo estômago. Ela é responsável por triturar os alimentos que as aves ingerem, já que elas não possuem dentes. A moela de frango é considerada uma iguaria em muitas culturas, e pode ser preparada de diversas formas. Uma delas é na panela de pressão, que garante uma moela macia e suculenta.
A moela de frango é rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Ela também contém colágeno, que ajuda a manter a pele firme e saudável. Por outro lado, a moela de frango é uma carne gordurosa e calórica, que deve ser consumida com moderação. Uma porção de 100 gramas de moela cozida tem cerca de 200 calorias e 15 gramas de gordura.
Para fazer a receita de moela de frango na panela de pressão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de moela de frango limpa e cortada em pedaços
– 4 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha e cebolinha picadas a gosto
– Água quente o suficiente para cobrir as moelas
O modo de preparo da moela de frango na panela de pressão é simples:
Primeiramente em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Em seguida junte as moelas e frite por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Logo depois adicione os tomates, o louro, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
Posteriormente cubra as moelas com água quente e tampe a panela.
Em seguida cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos, ou até as moelas ficarem macias.
Posteriormente desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Por fim abra a panela e verifique o ponto das moelas.
Então se necessário, cozinhe mais um pouco sem a tampa para reduzir o caldo.
Logo após salpique a salsinha e a cebolinha por cima e sirva a seguir.
A moela de frango na panela de pressão é um prato saboroso e nutritivo, que pode ser acompanhado de arroz branco, farofa ou salada verde. Bom apetite!
