Macarons tradicional francês.
Alho com alecrim traz hoje mais uma deliciosa e saborosa receita para você transformar sua refeição na melhor hora do dia. Certamente se você não sabia ou nunca experimentou; aproveite a oportunidade. Essa receita vai lhe ensinar como fazer esse saboroso Macarons tradicional francês. Veja abaixo a receita completa.
Alho com Alecrim. O portal de receitas onde você vai encontra o mais variado cardápio gastronômico. Certamente receitas fáceis e deliciosas para você fazer em casa, se destacar e ganhar muitos elogios.
Ou seja, você vai aprenda fazer inúmeras refeições. Sobremesas, sucos, bolos, tortas, carnes e aves. Além dos mais variados pratos da culinária nacional e mundial.
Alho com Alecrim, decerto o seu portal de receitas, o local onde você vai encontra o mais variado cardápio gastronômico. Nessa receita você precisará apenas de 45 minutos para fazer essa deliciosa receita de Macarons tradicional francês para até 8 pessoas. Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer essa maravilhosa receita
PARA 20 MACARONS:
90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
40g de farinha de trigo
200g de açúcar de confeiteiro
claras de 3 ovos
3 colheres de sopa de chocolate em pó
30g de açúcar refinado
20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron
PARA O RECHEIO GANACHE:
1 colher de sopa de manteiga
130 g de chocolate em barra ao leite
3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)
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Veja Como preparar essa deliciosa receita de Macarons tradicional francês
Primeiramente misture a farinha de amêndoas, afarinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate.
Em seguida passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve.
Então aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 seguntos até deixar morninho.
Ademais só tome cuidado para não deixar cozinhar.
Logo depois coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado.
Então quando formar um creme firminho acrescente o corante misturando bem.
Logo depois disso desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor.
Posteriormente quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro.
Em seguida pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons.
Então deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas edevem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron.
Logo depois leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos.
Por fim deixe esfriar os macarons. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons.
Dica – Recheio de ganache:
Primeiramente derreta o chocolate no microondas,
Em seguida leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso.
Por fim recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado.
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Segue a dica.
Bom Apetite.
