Linguiça caseira com alho e alecrim
Você já experimentou fazer linguiça caseira? Essa é uma receita simples, saborosa e muito saudável, que vai deixar sua família e seus amigos com água na boca. A linguiça caseira com alho e alecrim é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, ou até mesmo para um churrasco no fim de semana.
Veja como preparar essa delícia em poucos passos.
Origem da receita de Linguiça caseira com alho e alecrim
A linguiça é um dos embutidos mais antigos e populares do mundo. Ela surgiu como uma forma de aproveitar as partes menos nobres do porco, que eram moídas e temperadas com sal, ervas e especiarias.
Depois, a mistura era colocada dentro de tripas de animais, que serviam como invólucro. A linguiça podia ser consumida fresca ou defumada, dependendo da região e da tradição.
A linguiça com alho e alecrim é uma variação da linguiça toscana, típica da Itália. Ela leva esses dois ingredientes que combinam muito bem com a carne suína e dão um aroma e um sabor irresistíveis. O alho tem propriedades antibióticas e antioxidantes, que ajudam a prevenir infecções e doenças. O alecrim é uma erva aromática que estimula a circulação, a digestão e o sistema nervoso.
Valor calórico e nutritivo
A linguiça caseira com alho e alecrim é uma fonte de proteína animal, que é essencial para a formação dos músculos, dos ossos e dos tecidos. Ela também contém ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo, a imunidade e a saúde do sangue.
Uma porção de 100 gramas de linguiça caseira com alho e alecrim tem cerca de 250 calorias.
Ingredientes para fazer a receita de Linguiça caseira com alho e alecrim
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
– 1 kg de carne de porco moída (pode ser pernil, lombo ou paleta)
– 200 g de toucinho moído
– 4 dentes de alho picados
– 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Tripas de porco lavadas e escaldadas
– Barbante culinário
Como preparar a receita de Linguiça caseira com alho e alecrim
Primeiramente, em uma tigela grande, misture bem a carne de porco, o toucinho, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta.
Em seguida amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Logo depois, encha um funil com a massa e vá pressionando para que ela saia pela ponta.
Então coloque a tripa na ponta do funil e vá enchendo-a com a massa, deixando um espaço vazio nas extremidades.
Logo após, amarre as pontas da tripa com o barbante e faça nós a cada 10 cm para formar as linguiças.
Posteriormente fure as linguiças com um palito para evitar que estourem na hora de cozinhar.
Em seguida, leve uma panela grande com água ao fogo e deixe ferver.
Logo após coloque as linguiças na água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que estejam firmes.
Então, retire as linguiças da água e escorra bem.
Por fim você pode grelhá-las na churrasqueira ou na frigideira até que estejam douradas por fora.
Portanto, sua linguiça caseira com alho e alecrim está pronta para ser servida.
Você pode acompanhá-la com arroz branco, salada verde ou farofa.
Linguiça caseira com alho e alecrim
Enfim, espero que você tenha gostado dessa receita e que se delicie com essa linguiça caseira. Então se você gostou, não se esqueça de curtir e compartilhar esse post com seus amigos nas redes sociais. E se você quer receber mais receitas como essa no seu email, assine o nosso blog alhocomalecrim.com
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Até a próxima!
