Kransekake a sobremesa perfeita para seu Natal
Você já ouviu falar do kransekake?
Essa é uma deliciosa sobremesa típica da Noruega e da Dinamarca, que consiste em um bolo em forma de cone, feito com anéis de massa de amêndoa, cobertos com glacê branco.
O kransekake é tradicionalmente servido em ocasiões especiais, como casamentos, aniversários e festas de Natal. Neste post, vamos te ensinar como fazer essa receita incrível e surpreender seus convidados com um doce diferente e saboroso.
Confira!
Origem da receita de Kransekake: a sobremesa perfeita para seu Natal
O kransekake tem origem nos países nórdicos, mas não se sabe ao certo quando ele surgiu. Alguns historiadores acreditam que ele foi inspirado em um bolo alemão chamado Baumkuchen, que também é feito com anéis de massa assados em espetos. Outros dizem que ele é uma adaptação de um bolo italiano chamado Colomba Pasquale, que tem formato de pomba e é decorado com amêndoas.
O que se sabe é que o kransekake se tornou popular na Noruega e na Dinamarca no século XIX, e desde então é uma das sobremesas mais apreciadas nessas regiões.
Valor calórico e nutritivo
O kransekake é uma sobremesa calórica, mas também nutritiva. Cada fatia de 100 gramas tem cerca de 400 calorias, 15 gramas de gordura, 55 gramas de carboidratos e 10 gramas de proteína. A maior parte das calorias vem das amêndoas, que são ricas em gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais.
As amêndoas também ajudam a controlar o colesterol, a pressão arterial e o açúcar no sangue, além de melhorar a saúde da pele, do cabelo e das unhas. O kransekake também contém ovos, que são fontes de proteína de alta qualidade, e açúcar, que fornece energia rápida. Por isso, o kransekake é uma sobremesa que sacia e nutre, mas deve ser consumida com moderação.
Ingredientes para fazer a receita de Kransekake: a sobremesa perfeita para seu Natal
Para fazer o kransekake, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 gramas de amêndoas sem pele
– 500 gramas de açúcar de confeiteiro
– 3 claras de ovos
– 1 colher de chá de essência de amêndoa
– Açúcar de confeiteiro e água para fazer o glacê
– Confeitos coloridos para decorar
Como preparar a receita de Kransekake: a sobremesa perfeita para seu Natal
Primeiramente, você vai precisar de formas especiais para fazer o kransekake.
Elas são vendidas em lojas de artigos para confeitaria ou pela internet.
São formas redondas com diferentes diâmetros, que vão formar os anéis do bolo.
Se você não tiver essas formas, pode usar formas de pizza ou torta, mas o resultado pode não ficar tão bonito.
Logo depois, você vai moer as amêndoas no processador ou no liquidificador até obter uma farinha fina.
Em seguida, você vai misturar as amêndoas moídas com o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande.
Então, você vai adicionar as claras de ovos e a essência de amêndoa e mexer bem até formar uma massa homogênea e firme.
Logo após, você vai dividir a massa em 18 partes iguais e modelar cada uma delas em um rolinho comprido.
Em seguida, você vai colocar cada rolinho em uma forma untada com manteiga ou óleo, ajustando o tamanho para preencher todo o espaço.
Você pode cortar as pontas dos rolinhos se sobrar massa.
Então, você vai levar as formas ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até os anéis ficarem dourados.
Portanto, você vai retirar as formas do forno e deixar os anéis esfriarem completamente antes de desenformá-los.
Enfim, você vai fazer o glacê, misturando açúcar de confeiteiro com água até obter uma consistência firme e brilhante.
Você pode usar um saco de confeitar ou uma colher para aplicar o glacê sobre os anéis, fazendo zigue-zagues.
Por fim, você vai montar o bolo, colocando os anéis um sobre o outro, do maior para o menor, formando um cone.
Você pode decorar o bolo com confeitos coloridos, bandeirinhas ou velas.
Kransekake: a sobremesa perfeita para seu Natal
Agora você tem um kransekake delicioso e lindo para servir na sua ceia de Natal. Se você gostou dessa receita, não se esqueça de curtir e compartilhar com seus amigos nas redes sociais.
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Feliz Natal!
