Olá, leitor!
Você está procurando uma receita deliciosa, fácil e saudável para o seu almoço ou jantar?
Então, você vai adorar conhecer o kibe de carne com hortelã, um prato típico da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Neste post, eu vou te ensinar como fazer essa receita em casa, usando ingredientes simples e acessíveis. Além disso, você vai saber mais sobre a origem do kibe, o seu valor calórico e nutritivo, e algumas dicas para variar o seu cardápio. Ficou curioso? Então, continue lendo e descubra tudo sobre o kibe de carne com hortelã!
O kibe é um dos pratos mais populares da cozinha árabe, que se espalhou pelo mundo graças aos imigrantes que levaram a sua cultura e a sua gastronomia para diversos países. O nome kibe vem do árabe kubbeh, que significa bola, e se refere à forma como o prato é moldado. O kibe é feito com trigo para quibe hidratado, carne moída e temperos variados, como cebola, alho, sal, pimenta e hortelã. O kibe pode ser assado, frito ou cru, e pode ser recheado com queijo, carne ou outros ingredientes.
kibe de carne com hortelã – uma das versões mais tradicionais e saborosas
A receita de kibe de carne com hortelã é uma das versões mais tradicionais e saborosas do prato, que combina a suculência da carne com o frescor da hortelã. Essa receita é ideal para servir como entrada ou como prato principal, acompanhada de salada, arroz ou tabule. O kibe de carne com hortelã também é uma ótima opção para levar na marmita ou para congelar e consumir depois.
Mas você sabia que o kibe de carne com hortelã também é um alimento rico em nutrientes e benefícios para a saúde? Pois é, esse prato é uma fonte de proteínas, ferro, zinco, fósforo e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, o kibe de carne com hortelã tem fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol e da glicemia. O trigo para quibe também contém antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. E a hortelã não fica atrás: essa erva aromática tem propriedades anti-inflamatórias, antissépticas, analgésicas e calmantes, que aliviam dores de cabeça, cólicas, náuseas e estresse.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre o kibe de carne com hortelã, que tal aprender a fazer essa receita em casa?
Você vai precisar dos seguintes ingredientes para fazer o Kibe de Carne com Hortelã:
– 500 g de trigo para quibe
– 1 litro de água quente
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1/4 de xícara de hortelã picada
– 2 colheres de sopa de azeite
– Manteiga para untar
O modo de preparo do Kibe de Carne com Hortelã é muito simples:
Primeiramente coloque o trigo para quibe em uma tigela grande e cubra com a água quente.
Em seguida deixe hidratar por cerca de uma hora ou até que o trigo esteja macio e tenha absorvido toda a água.
Logo depois escorra bem e esprema com as mãos para retirar o excesso de líquido.
Então em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino até que a carne esteja cozida e soltinha.
Em seguida desligue o fogo e misture a hortelã picada.
Posteriormente em uma tigela, misture o trigo hidratado com o azeite e acerte o sal e a pimenta se necessário.
Logo após unte uma forma retangular com manteiga e espalhe metade da massa de trigo no fundo.
Então por cima, distribua o recheio de carne com hortelã.
Ademais cubra com o restante da massa de trigo e alise bem com as mãos ou com uma espátula.
Em seguida com uma faca, faça cortes superficiais na superfície do kibe, formando losangos.
Por fim pincele um pouco de manteiga derretida por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o kibe esteja dourado e firme.
Então retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Pronto!
Agora você já pode saborear o seu kibe de carne com hortelã caseiro, que vai fazer sucesso entre a sua família e os seus amigos. Essa receita rende cerca de 12 porções e tem aproximadamente 230 calorias cada.
E aí, gostou dessa receita?
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Temos opções para todos os gostos e ocasiões.
Até a próxima!
