Olá, leitores!
Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa que tem o frango como ingrediente principal. É uma receita fácil, rápida e muito saborosa, que vai agradar a toda a família. Além disso, é uma receita saudável, que tem um alto valor nutritivo e calórico, ideal para quem quer se alimentar bem sem abrir mão do prazer. Vamos lá?
Origem da receita de Frango com arroz e lentilhas
A receita que eu vou ensinar hoje é uma adaptação de um prato típico da culinária árabe, chamado frango com arroz e lentilha. Essa receita é muito antiga e tem origem na Mesopotâmia, onde os povos antigos cultivavam esses grãos e os combinavam com carnes e especiarias. O frango com arroz e lentilha é um prato muito popular em vários países do Oriente Médio, como Líbano, Síria, Turquia e Irã, e também em algumas regiões da África e da Ásia. Cada lugar tem sua própria versão da receita, mas o que não muda é o sabor incrível e o aroma irresistível desse prato.
Valor nutritivo e calórico
O frango com arroz e lentilha é uma receita que oferece muitos benefícios para a saúde. Então o frango é uma carne magra, rica em proteínas de alto valor biológico, que ajudam na formação e na manutenção dos músculos. Portanto o frango também contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético e para o funcionamento do sistema nervoso. Além disso, o frango é fonte de minerais como ferro, zinco e selênio, que fortalecem o sistema imunológico e previnem anemias.
O arroz é um cereal que fornece carboidratos complexos, que são digeridos lentamente e dão energia ao organismo. O arroz também contém fibras, que melhoram o trânsito intestinal e ajudam a controlar os níveis de colesterol e de açúcar no sangue. Além disso, o arroz é rico em vitaminas do complexo B e em minerais como magnésio, potássio e fósforo, que regulam a pressão arterial e a saúde óssea.
Curiosidades
A lentilha é uma leguminosa que possui um alto teor de proteínas vegetais, que complementam as proteínas animais do frango. Ademais a lentilha também é rica em fibras, que aumentam a sensação de saciedade e previnem a constipação. Além disso, a lentilha contém ferro, ácido fólico e outros minerais essenciais para a formação das células sanguíneas e para a prevenção de anemias.
Para completar, essa receita leva ainda cebola, alho, tomate, salsa, hortelã e outras ervas e especiarias que realçam o sabor do prato e trazem benefícios adicionais para a saúde. Esses ingredientes possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas e digestivas, que protegem o organismo contra doenças e infecções.
Uma porção de 300 gramas dessa receita tem cerca de 450 calorias, 40 gramas de proteínas, 60 gramas de carboidratos e 10 gramas de gorduras. É uma refeição completa e equilibrada, que fornece todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo.
Ingredientes da receita de Frango com arroz e lentilhas
Para fazer essa receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubos
– 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
– 1 xícara de chá de lentilha lavada e escorrida
– 4 xícaras de chá de água fervente
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola grande picada
– 4 dentes de alho picados
– 2 tomates maduros picados sem sementes
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1/4 de xícara de chá de salsa picada
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 colher de chá de açafrão-da-terra
– 1/4 de xícara de chá de hortelã picada
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/4 de xícara de chá de amêndoas laminadas torradas
Como preparar a receita de Frango com arroz e lentilhas
Para preparar essa receita você deve seguir os seguintes passos:
Primeiramente em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio
Em seguida refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
Logo depois adicione o frango e tempere com sal, pimenta, cominho, canela, páprica e açafrão.
Posteriormente mexa bem para envolver os cubos de frango com os temperos.
Então junte o tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango ficar cozido e o tomate desmanchar.
Logo após acrescente o arroz e a lentilha e misture bem.
Em seguida despeje a água fervente e ajuste o sal se necessário.
Logo depois disso tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até o arroz e a lentilha ficarem macios e a água secar.
Por fim desligue o fogo e salpique a salsa e a hortelã por cima.
Em seguida misture delicadamente com um garfo para soltar os grãos.
Logo após isso, transfira para uma travessa e decore com as amêndoas torradas.
Enfim sirva quente ou morno, acompanhado de uma salada verde ou de um iogurte natural temperado com sal, limão e hortelã.
Pronto!
Agora você já sabe como fazer uma receita deliciosa e saudável com frango, arroz e lentilha. Espero que você tenha gostado dessa dica e que experimente fazer em casa. Não se esqueça de deixar seu comentário contando o que achou da receita e se você tem alguma sugestão para melhorá-la.
Até a próxima!
