Focaccia na frigideira com alecrim
Você já ouviu falar da focaccia? É um pão italiano delicioso, macio por dentro e crocante por fora, que pode ser recheado ou coberto com diversos ingredientes.
Neste post, vamos ensinar como fazer uma focaccia na frigideira com alecrim, uma receita fácil, rápida e saborosa que vai surpreender você e sua família.
Origem da receita
A focaccia é um pão típico da região da Ligúria, no norte da Itália, que tem origem na época dos antigos romanos. Eles chamavam esse pão de “panis focacius”, que significa “pão assado sobre as cinzas”.
A focaccia era feita com farinha, água, sal e azeite, e assada em fornos de pedra ou sobre brasas. Com o tempo, a receita foi se espalhando por outras regiões da Itália e do mundo, ganhando variações de recheios e coberturas.
Valor calórico e nutritivo
A focaccia na frigideira com alecrim é uma opção de pão leve e nutritivo, que pode ser consumido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de sopas e saladas. Uma fatia de 100 gramas tem cerca de 250 calorias, 8 gramas de proteína, 9 gramas de gordura e 36 gramas de carboidrato. Além disso, a focaccia é rica em fibras, vitaminas do complexo B, ferro e cálcio.
O alecrim é uma erva aromática que tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e digestivas.
Ingredientes para fazer a receita de Focaccia na frigideira com alecrim
Para fazer a focaccia na frigideira com alecrim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 xícara e meia de água morna
– Alecrim fresco ou seco a gosto
– 1 colher de chá de sal
– Sal grosso a gosto
Como preparar a receita de Focaccia na frigideira com alecrim
Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Em seguida faça um buraco no centro e adicione a água morna e duas colheres de sopa de azeite.
Logo após mexa com uma colher até formar uma massa homogênea.
Posteriormente, sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Logo após, coloque a massa em uma tigela untada com azeite e cubra com um pano úmido.
Então deixe descansar em um lugar quente por uma hora ou até dobrar de volume.
Em seguida, divida a massa em quatro partes iguais e abra cada uma em um disco fino com um rolo.
Então, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e coloque um disco de massa.
Posteriormente fure a superfície da massa com um garfo e pincele com um pouco de azeite.
Logo depois polvilhe com alecrim e sal grosso a gosto.
Ademais deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até dourar embaixo.
Logo depois disso, vire a massa e cozinhe do outro lado por mais 5 minutos ou até dourar.
Então repita o processo com os outros discos de massa.
Portanto, sua focaccia na frigideira com alecrim está pronta para ser saboreada.
Por fim você pode cortá-la em pedaços e servir quente ou fria.
Pronto
Enfim, esperamos que você tenha gostado dessa receita simples e deliciosa de focaccia na frigideira com alecrim. Se você gostou, não se esqueça de curtir e compartilhar esse post nas suas redes sociais. Assim você ajuda o blog alhocomalecrim a crescer e a trazer mais receitas como essa para você.
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