Filé de peixe ao molho de camarão.
Olá, tudo bem?
Hoje eu vou te ensinar a fazer uma receita deliciosa de filé de peixe ao molho de camarão. Essa é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, que vai impressionar seus convidados e deixar todo mundo com água na boca.
Origem da receita
A origem dessa receita é portuguesa, mas ela já se espalhou pelo mundo todo e ganhou várias adaptações. A combinação do peixe com o camarão é perfeita, pois eles se complementam em sabor e textura. Além disso, o molho de camarão é cremoso e aromático, feito com creme de leite, vinho branco, alho e ervas.
Valor calórico e nutritivo da receita
O valor calórico e nutritivo dessa receita é bem equilibrado, pois o peixe é uma fonte de proteína magra, o camarão é rico em zinco e selênio, e o molho de creme de leite tem cálcio e gorduras boas. Uma porção de filé de peixe ao molho de camarão tem cerca de 400 calorias, 30 gramas de proteína, 20 gramas de gordura e 10 gramas de carboidrato.
Para fazer essa receita de Filé de peixe ao molho de camarão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 filés de peixe (pode ser tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Suco de limão
– Farinha de trigo para empanar
– Óleo para fritar
– 300 gramas de camarão limpo e descascado
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 dentes de alho picados
– 1/4 de xícara de vinho branco seco
– 1 xícara de creme de leite
– Salsinha picada a gosto
O modo de preparo da receita de Filé de peixe ao molho de camarão é bem simples:
Primeiramente tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Em seguida passe os filés na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
Ademais aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés até dourarem dos dois lados. Então escorra em papel toalha e reserve em um refratário.
Posteriormente na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até ficar macio.
Logo depois adicione o camarão e tempere com sal e pimenta. Em seguida cozinhe por cerca de 5 minutos, virando na metade do tempo.
Por fim junte o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
Logo após acrescente o creme de leite e misture bem. Então deixe ferver até engrossar levemente.
Então desligue o fogo e salpique a salsinha.
Em seguida despeje o molho sobre os filés de peixe no refratário.
Logo após isso, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até aquecer bem.
Enfim sirva com arroz branco e salada verde.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um filé de peixe ao molho de camarão incrível, que vai surpreender a todos com seu sabor e apresentação. Espero que você tenha gostado dessa receita e que faça em casa. Se quiser, me conte nos comentários como ficou.
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Bom Apetite.
