Filé de frango a milanesa assado
O filé de frango à milanesa é uma receita simples e saborosa. Então você pode servir com arroz, salada, purê de batatas ou outro acompanhamento de sua preferência. A origem dessa receita é incerta, mas alguns dizem que ela foi inspirada no cotoletta alla milanese, um prato típico da culinária italiana que consiste em um bife de vitela empanado e frito. Outros afirmam que ela surgiu no Brasil, como uma adaptação do filé à parmegiana, que leva molho de tomate e queijo por cima do bife empanado.
O valor nutritivo do filé de frango à milanesa depende dos ingredientes e da forma de preparo. Em geral, é uma fonte de proteína animal, mas também contém gordura e carboidratos. Uma porção de 100 gramas de filé de frango à milanesa tem cerca de 221 calorias, 28,5 gramas de proteína, 7,8 gramas de gordura e 7,5 gramas de carboidratos. Para tornar a receita mais saudável, é recomendável usar peito de frango sem pele, temperos naturais, farinha integral e óleo vegetal. Além disso, é possível assar os filés em vez de fritar, o que reduz o teor de gordura.
Algumas curiosidades sobre o filé de frango à milanesa são:
– O nome milanesa vem da cidade de Milão, na Itália, onde se originou o cotoletta alla milanese.
– O filé de frango à milanesa pode ser recheado com queijo, presunto, bacon ou outros ingredientes, criando variações como o filé à cordon bleu ou o filé à kiev.
– Ele pode ser servido com molhos diversos, como mostarda, maionese, barbecue ou tártaro.
– Também pode ser cortado em tiras e usado como petisco ou lanche, acompanhado de molho ou ketchup.
Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer essa maravilhosa receita
400 g de filés de frango (4 filés)
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) rasa de suco de limão
Uma clara de ovo
1 xícara (chá) rasa de farinha de rosca
Um fio de óleo
Veja Como preparar essa deliciosa receita de Filé de frango a milanesa assado
primeiramente tempere os filés de frango com o sal, alho e o limão ou ainda,
Então se preferir, use com tempero pronto, a gosto.
Posteriormente passe os filés pela clara batida com a ajuda de um garfo e depois pela farinha de rosca.
Em seguida coloque os filés numa assadeira pincelada com o fio de óleo.
Logo depois leve ao forno médio (180° C) por cerca de 20 minutos, após, vire do outro lado e deixe por mais 10 minutos.
Servir com arroz e saladas.
É receita prática (pronta para ir ao forno em apenas 15 minutos), fica saborosa e muito saudável!
Seus filhos vão adoram!
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