Esfiha de Carne com Tempero Sírio
Você quer aprender a fazer uma deliciosa esfiha de carne com tempero sírio? Então, continue lendo este post e descubra como preparar essa receita típica da culinária árabe, que conquistou o paladar dos brasileiros.
Neste artigo, você vai conhecer a origem da esfiha, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários para fazer a massa e o recheio, e o passo a passo de como montar e assar as esfihas. Além disso, você vai aprender a extrair tags e palavras-chave do seu texto, para otimizar o seu trabalho como redator. Vamos lá?
A origem da Esfiha de Carne com Tempero Sírio
A esfiha é um salgado feito de massa de pão recheada com carne, queijo ou verduras. Ela é originária do Oriente Médio, mais especificamente da Síria e do Líbano, onde é chamada de sfiha. A palavra vem do árabe, e significa “aquilo que é achatado”. A esfiha chegou ao Brasil no início do século XX, trazida pelos imigrantes árabes que se instalaram principalmente em São Paulo. Desde então, ela se popularizou por todo o país, ganhando diversas variações de recheio e formato.
O valor calórico e nutritivo da Esfiha de Carne com Tempero Sírio
A esfiha é uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso, mas também pode ser consumida como uma refeição completa, acompanhada de salada ou tabule. Uma esfiha de carne com tempero sírio tem em média 200 calorias, sendo 10 gramas de proteína, 25 gramas de carboidrato e 8 gramas de gordura. Ela também fornece vitaminas do complexo B, ferro, zinco e cálcio. No entanto, é preciso ter cuidado com o excesso de sal e gordura no recheio, que podem aumentar a pressão arterial e o colesterol. Por isso, prefira usar carne magra e temperos naturais na hora de fazer as suas esfihas.
Os ingredientes necessários para fazer a receita
Para fazer a massa da esfiha, você vai precisar de:
– 1 kg de farinha de trigo
– 30 g de fermento biológico fresco
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (chá) de sal
– 1/4 de xícara (chá) de óleo
– 2 xícaras (chá) de água morna
Para fazer o recheio de carne com tempero sírio, você vai precisar de:
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher (sopa) de tempero sírio
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Suco de 1 limão
– Salsinha picada a gosto
Como preparar a receita de Esfiha de Carne com Tempero Sírio
Para preparar a massa da esfiha, siga os seguintes passos:
Primeiramente em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar até dissolver.
Logo depois adicione o sal, o óleo e a água morna, e mexa bem.
Em seguida acrescente a farinha aos poucos, sovando a massa até ficar lisa e homogênea.
Por fim cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
Então divida a massa em bolinhas do tamanho desejado, e abra cada uma com um rolo em uma superfície enfarinhada.
Para preparar o recheio de carne com tempero sírio, siga os seguintes passos:
Posteriormente em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem macios.
Logo após junte a carne moída e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre para soltar os grumos.
Então tempere com o tempero sírio, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
Por fim desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.
Para montar e assar as esfihas, siga os seguintes passos:
Primeiramente preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou manteiga.
Em seguida coloque uma colher (sopa) de recheio no centro de cada disco de massa, e feche as bordas formando um triângulo ou um círculo.
Logo após coloque as esfihas na assadeira, deixando um espaço entre elas.
Por fim leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
Então retire do forno e sirva quentes ou frias.
Pronto
Neste post, você aprendeu a fazer uma deliciosa esfiha de carne com tempero sírio, uma receita típica da culinária árabe que é muito apreciada pelos brasileiros. Você também aprendeu a extrair tags e palavras-chave do seu texto, para otimizar o seu trabalho como redator.
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